Fatto oggi a colazione. Grazie per la bella ricetta. 🙂 Così facile E scadente.

Se c'è una cosa che può farmi pke le uova, sono le erbe imbevute di burro fuso.

Se c'è una cosa che può farmi venire voglia di cuocere queste cinque (5!) volte in un fine settimana, sono le erbe imbevute di burro fuso più un mucchio di parmigiano grattugiato fresco.

C'è, um, un piccolissimo dettaglio che mi ha richiesto di fare queste uova al forno cinque volte. Potrei aver dimenticato di impostare il timer durante i tentativi 1-4? Ma Siri non dovrebbe farlo per me? Avanti, Siri.

D'altra parte, quando la necessità mi chiama per mangiare queste cinque volte in 24 ore, posso prenderne una per la squadra.

Ragazzi, una volta credevo di non fare le uova. Senza contare omelette appariscenti e/o sformati di uova impertinenti. E senza contare gli albumi nella mia farina d'avena preferita di sempre.

Ma oggi sono una donna nuova. Anche se tecnicamente, non sono una ragazza, non ancora una donna, e grazie Brit per avermi permesso di non essere ancora una donna. Qualunque cosa io sia, ti sto dicendo che le vecchie uova ricoperte di un po' di salsa di burro alle erbe, un tocco di panna e una spolverata di formaggio possono seriamente rivaleggiare con il tuo miglior ricettario per la cottura all'uovo della chiesa.

Una piccola cosa, però.

Devi mantenere il tuorlo morbido. Il tuorlo morbido è pke magic.

Quando lo metti in bocca con il pane ciabatta tostato e imburrato, probabilmente inizierai a ballare il Cupid Shuffle.

Che tu scelga o meno di lavare tutta questa gioia bpssfp con un po' di pancetta dipende da te, ma starò seduto dall'altra parte della stanza a farti l'occhiolino se non lo fai.

Quindi lì.

Uova al forno al parmigiano

Autore: Pizzico di Yum

5 minuti

20 minuti

25 minuti

3 1 x

Descrizione

La semplicità di queste uova al forno al parmigiano è ciò che le rende così sorprendenti! Burro, scalogno, erbe aromatiche, aglio, uova e panna.

Ingredienti

1/2 cucchiaio di burro

1/2 cucchiaino di olio

1 scalogno, tritato

1 cucchiaio di rosmarino fresco, tritato

1/2 cucchiaio di timo fresco, tritato

1/2 cucchiaino di sale marino

6 uova

1 cucchiaio di panna

parmigiano grattugiato fresco

Istruzioni

In una piccola casseruola, scaldare il burro e l'olio. Aggiungere lo scalogno e soffriggere fino a renderlo morbido e fragrante, 3-5 minuti. Aggiungere erbe e sale; togliere dal fuoco e mescolare per amalgamare. La miscela shopd essere un po' grossolana e appena un po' burrosa.

Preriscaldare il forno a 375. Mettere una piccola noce di burro (circa 1 cucchiaino) sul fondo di ciascuno dei 3 stampini. Mettere in forno fino a quando il burro non si sarà sciolto.

Togli gli stampini dal forno, aggiungi 1 cucchiaino di panna in ciascuno e rompi 2 uova in ogni pirottino senza rompere il tuorlo. Cospargere la miscela di erbe sopra ogni stampino e rimettere in forno. Infornare per circa 7 minuti.

Alza la fiamma al livello grill e lascia cuocere le uova per altri 1-2 minuti. Sfornare quando gli albumi sono appena montati e i tuorli sono ancora morbidi. Lasciar riposare per 3-5 minuti prima di servire. Condire con sale e pepe.

Appunti

Ho trovato che il tempismo di questo fosse davvero importante, fino al minuto. Le uova potrebbero sembrare non cotte se sono colate sopra, ma potrebbe essere solo la crema che sale sulla parte superiore del pirottino. Se li cuoci troppo a lungo, i tuorli si induriscono e non sono altrettanto buoni.

Inoltre, se vuoi che il formaggio si sciolga sopra, aggiungi il formaggio prima di infornare gli stampini. Non l'ho fatto perché rendeva più complicato vedere se le uova erano cotte o meno.

Colazione

americano