Зробили це сьогодні на сніданок. Дякую за чудовий рецепт. Easy Так легко і пристойно.

Якщо є щось, що може змусити мене наварити яйця, то це трави, змочені в розтопленому маслі.

Якщо є одна річ, яка може викликати у мене бажання спекти ці п’ять (5!) Разів за один уїк -енд, то це трави, змочені в розтопленому маслі, а також купа свіжотертого сиру пармезан.

Є, гм, одна маленька крихітна деталь, яка вимагала від мене робити ці запечені яйця п’ять разів. Можливо, я забув встановити таймер під час спроб 1-4? Але хіба Сірі не повинна робити це за мене? Давай, Сірі.

З іншого боку, коли потреба кличе мене їсти ці п’ять разів за 24 години, я можу взяти один за команду.

Хлопці, колись я думав, що я не пчу яйця. Це не враховуючи яскравих омлетів та/або пикантних яєчних печень. І не рахуючи яєчних білків у моїй улюбленій вівсянці.

Але сьогодні я нова жінка. Хоча технічно я не дівчина, ще не жінка, і дякую Бріт, що дозволила мені ще не бути жінкою. Ким би я не був, я повідомляю вам, що звичайні старі яйця, покриті соковитою травою і вершковим маслом, додати вершки та посипати сиром, можуть серйозно конкурувати з вашою найкращою випічкою з яєць у церковній книзі.

Хоча одна маленька річ.

Ви повинні зберігати жовток м’яким. М'який жовток - це магія ПКЕ.

Коли ви зачерпнете його в рот підсмаженим хлібом чиабатта, змащеним маслом, ви, ймовірно, почнете танцювати Купідон.

Незалежно від того, чи будете ви запивати всю цю радість bpssfp кількома шматочками бекону, вирішувати вам, але я збираюся сидіти навпроти кімнати, видаючи вам смердюче око, якщо ви цього не зробите.

Так там.

Запечені яйця з пармезаном

Автор: Щіпка Ням

5 хв

20 хв

25 хвилин

3 1 х

Опис

Простота цих запечених яєць з пармезаном робить їх такими дивовижними! Вершкове масло, шалот, трави, гарбуз, яйця та вершки.

Інгредієнти

1/2 столової ложки вершкового масла

1/2 чайної ложки олії

1 шалот, подрібнений

1 столова ложка свіжого розмарину, подрібненого

1/2 столової ложки свіжого чебрецю, подрібненого

1/2 чайної ложки морської солі

6 яєць

1 столова ложка жирних вершків

свіжотертий сир пармезан

Інструкції

У невеликій каструлі розігрійте вершкове масло і олію. Додати цибулю-шалот і пасерувати до м’якості та аромату, 3-5 хвилин. Додати зелень і сіль; зняти з вогню і перемішати до з’єднання. Суміш була дещо грубою і лише маслянистою.

Розігрійте духовку до 375. Покладіть невелику частину вершкового масла (приблизно 1 чайну ложку) на дно кожного з 3 рамекін. Поставте в духовку, поки масло не розтане.

Вийняти рамекін з духовки, додати до кожного по 1 чайній ложці вершків і розбити по 2 яйця в кожен, не розбиваючи жовток. Посипте сумішшю трав зверху кожного рамекіна і поверніть в духовку. Випікати близько 7 хвилин.

Увімкніть вогонь до готовності і дайте яйцям прожаритися ще 1-2 хвилини. Вийміть з духовки, коли яєчні білки тільки схопилися, а жовтки ще м’які. Перед подачею дайте постояти 3-5 хвилин. Приправити сіллю і перцем.

Примітки

Я знайшов час цього дійсно важливим - аж до хвилини. Яйця можуть виглядати так, ніби вони не зроблені, якщо вони зверху рідкі, але це може бути просто крем, що піднімається до верху рамекіна. Якщо ви готуєте їх занадто довго, жовтки стають твердими, і вони не такі хороші.

Крім того, якщо ви хочете, щоб сир розплавився зверху, додайте сир перед тим, як поставити рамекін у духовку. Я цього не робив, тому що було складніше перевірити, чи були яйця з'їдені чи ні.

Сніданок

Американський