Lavede dette i dag til morgenmad. Tak for den dejlige opskrift. 🙂 Så let OG bevidst.

Hvis der er en ting, der kan få mig til at pkeæg, er det krydderurter, der er gennemblødt i smeltet smør.

Hvis der er noget, der kan få mig til at ville bage disse fem (5!) Gange på en weekend, er det krydderurter, der er gennemblødt i smeltet smør plus en bunke frisk revet parmesanost.

Der er en lille lille detalje, der krævede, at jeg lavede disse bagte æg fem gange. Jeg har måske glemt at indstille timeren under forsøg 1-4? Men skal Siri ikke gøre det for mig? Kom nu, Siri.

På den anden side, når nødvendigheden kalder mig til at spise disse fem gange på 24 timer, kan jeg tage en til holdet.

I, engang troede jeg, at jeg ikke stak æg. Det tæller ikke prangende æggekage og/eller saftige æggebager. Og ikke tælle æggehviderne i min yndlings havregryn nogensinde.

Men i dag er jeg en ny kvinde. Selvom jeg teknisk set ikke er en pige, endnu ikke en kvinde, og tak Brit for at jeg ikke kan være kvinde endnu. Uanset hvad jeg er, sender jeg dig det almindelige æg, der er overtrukket med en krydderurt med urtesmør, et strejf af fløde og et drys ost, for alvor kan konkurrere med din bedste kirkekogebogsægbage.

Dog en lille ting.

Du skal holde æggeblommen blød. Den bløde æggeblomme er pke magi.

Når du øser det i munden med ristet og smurt ciabatta -brød, begynder du sandsynligvis at danse Amor -blandingen.

Om du vælger at vaske al denne bpssfp -glæde ned med et par spices bacon er op til dig, men jeg kommer til at sidde på tværs af rummet og give dig stinkende øje, hvis du ikke gør det.

Så der.

Parmesanbagte æg

Forfatter: Pinch of Yum

5 minutter

20 minutter

25 minutter

31 x

Beskrivelse

Enkelheden ved disse parmesanbagte æg er det, der gør dem så fantastiske! Smør, skalotteløg, urter, garpc, æg og fløde.

Ingredienser

1/2 spsk smør

1/2 tsk olie

1 skalotteløg, hakket

1 spsk frisk rosmarin, hakket

1/2 spsk frisk timian, hakket

1/2 tsk havsalt

6 æg

1 spsk tung fløde

friskrevet parmesanost

Instruktioner

Opvarm smør og olie i en lille gryde. Tilsæt skalotteløg og sauter til det er blødt og duftende, 3-5 minutter. Tilsæt urter og salt; fjern fra varmen og rør for at kombinere. Blandingen kunne være lidt grov og bare en smule smøragtig.

Forvarm ovnen til 375. Læg et lille stykke smør (ca. 1 tsk) i bunden af ​​hver af 3 ramekiner. Sæt i ovnen, indtil smør er smeltet.

Fjern ramekiner fra ovnen, tilsæt 1 tsk fløde til hver, og knæk 2 æg i hver ramekin uden at bryde æggeblommen. Drys urteblandingen over toppen af ​​hver ramekin og vend tilbage til ovnen. Bages i cirka 7 minutter.

Skru op for varmen til broil-indstillingen, og lad æggene stege i yderligere 1-2 minutter. Fjern det fra ovnen, når æggehviderne lige er stivnet, og æggeblommer stadig er bløde. Lad stå i 3-5 minutter inden servering. Smag til med salt og peber.

Noter

Jeg fandt timingen af ​​dette meget vigtig - ned til minut. Æggene ser måske pke ud, de er ikke færdige, hvis de er løbende ovenpå, men det kan bare være cremen, der stiger til toppen af ​​ramekinen. Hvis du koger dem for længe, ​​bliver æggeblommerne hårde, og de er ikke så gode.

Hvis du også vil have osten smeltet ovenpå, skal du tilføje osten, før du sætter ramekinerne i ovnen. Jeg gjorde ikke dette, fordi det gjorde det vanskeligere at se, om æggene var færdige eller ej.

Morgenmad

amerikansk