Vandaag gemaakt als ontbijt. Bedankt voor het heerlijke recept. 🙂 Zo gemakkelijk EN verrukkelijk.

Als er iets is waar ik eieren van kan maken, dan zijn het wel kruiden gedrenkt in gesmolten boter.

Als er iets is waardoor ik deze vijf (5!) keer in één weekend wil bakken, dan zijn het wel kruiden gedrenkt in gesmolten boter plus een stapel vers geraspte Parmezaanse kaas.

Er is een heel klein detail waardoor ik deze gebakken eieren vijf keer moest maken. Ik ben misschien vergeten de timer in te stellen tijdens poging 1-4? Maar zou Siri dat niet voor mij moeten doen? Kom op, Siri.

Aan de andere kant, als de noodzaak me roept om deze vijf keer in 24 uur te eten, kan ik er een voor het team nemen.

Jongens, er was eens dat ik dacht dat ik geen eieren at. Dat is niet het tellen van flitsende omeletten en/of pittige eierkoeken. En de eiwitten in mijn favoriete havermout ooit niet meegerekend.

Maar vandaag ben ik een nieuwe vrouw. Hoewel ik technisch gezien geen meisje ben, nog geen vrouw, en bedankt Brit dat ik nog geen vrouw mag zijn. Wat ik ook ben, ik zeg je dat gewone eieren bedekt met een beetje kruidenbotersaus, een vleugje room en een snufje kaas serieus kunnen wedijveren met je beste eierbak in het kerkkookboek.

Een klein ding echter.

Je moet de dooier zacht houden. De zachte dooier is pke magie.

Wanneer je het in je mond schept met geroosterd en beboterd ciabattabrood, begin je waarschijnlijk de Cupid Shuffle te dansen.

Of je ervoor kiest om al deze bpssfp-vreugde weg te spoelen met een paar stukjes spek, is aan jou, maar ik ga aan de andere kant van de kamer zitten en je het stinkende oog geven als je dat niet doet.

Dus er.

Parmezaanse Gebakken Eieren

Auteur: Snuifje Yum

5 mins

20 minuten

25 minuten

3 1 x

Beschrijving

De eenvoud van deze Parmezaanse eieren is wat ze zo geweldig maakt! Boter, sjalot, kruiden, garpc, eieren en room.

Ingrediënten

1/2 eetlepel boter

1/2 theelepel olie

1 sjalot, fijngehakt

1 eetlepel verse rozemarijn, fijngehakt

1/2 eetlepel verse tijm, fijngehakt

1/2 theelepel zeezout

6 eieren

1 eetlepel zware room

vers geraspte Parmezaanse kaas

Instructies:

In een kleine steelpan boter en olie verhitten. Voeg sjalot toe en bak tot ze zacht en geurig zijn, 3-5 minuten. Voeg kruiden en zout toe; haal van het vuur en roer om te combineren. Het mengsel is wat grof en slechts een beetje boterachtig.

Verwarm de oven voor op 375. Leg een klein klontje boter (ongeveer 1 theelepel) op de bodem van elk van de 3 schaaltjes. Zet in de oven tot de boter gesmolten is.

Haal de schaaltjes uit de oven, voeg aan elk schaaltje 1 theelepel room toe en breek in elk schaaltje 2 eieren zonder de dooier te breken. Strooi het kruidenmengsel over de bovenkant van elk schaaltje en zet terug in de oven. Bak ongeveer 7 minuten.

Verhoog het vuur tot de grillstand en laat de eieren nog 1-2 minuten braden. Haal uit de oven als de eiwitten net gestold zijn en de dooiers nog zacht zijn. Laat 3-5 minuten staan ​​alvorens te serveren. Kruid met peper en zout.

Opmerkingen:

Ik vond de timing hiervan erg belangrijk - tot op de minuut nauwkeurig. De eieren zien er misschien niet uit als ze vloeibaar zijn, maar dat kan gewoon de room zijn die naar de bovenkant van de schaal komt. Als je deze te lang kookt, worden de dooiers hard en zijn ze niet zo lekker.

Als je wilt dat de kaas bovenop gesmolten is, voeg dan de kaas toe voordat je de vormpjes in de oven zet. Ik deed dit niet omdat het lastiger was om te zien of de eieren gaar waren of niet.

Ontbijt

Amerikaans