Fet això avui per esmorzar. Gràcies per la preciosa recepta. 🙂 Tan fàcil i conscient.
Si hi ha alguna cosa que em pugui fer ous de pke, són herbes amarades de mantega fosa.
Si hi ha alguna cosa que em pugui donar ganes de coure aquestes cinc (5) vegades en un cap de setmana, són herbes mullades amb mantega fosa i un munt de formatge parmesà acabat de ratllar.
Hi ha un petit detall que em va obligar a fer aquests ous al forn cinc vegades. Podria haver oblidat configurar el temporitzador durant els intents 1-4? Però no se suposa que Siri ha de fer això per mi? Vinga, Siri.
D’altra banda, quan la necessitat em crida a menjar cinc vegades en 24 hores, en puc agafar un per a l’equip.
Nois, una vegada vaig pensar que no feia ous. Això no compta amb truites cridaneres i / o forns amb ous salsitosos. I sense comptar les clares d’ou en la meva farina de civada preferida mai.
Però avui sóc una dona nova. Tot i que tècnicament no sóc una nena, encara no sóc una dona, i gràcies a Brit per haver-me permès encara no ser dona. Sigui el que sigui, us diré que aquells ous senzills recoberts amb una picant mantega d'herbes, un toc de nata i una mica de formatge poden rivalitzar seriosament amb el vostre millor forn de cuina de llibres de cuina de l'església.
Una cosa petita, però.
Heu de mantenir el rovell tou. El rovell tou és màgia de pke.
Quan el traieu a la boca amb pa de ciabatta torrat i mantegat, probablement començareu a ballar el Cupido Shuffle.
Depèn de vosaltres escollir o no rentar tota aquesta alegria de bpssfp amb unes quantes puntes de cansalada, però estaré assegut a tota la sala, donant-vos l'ull pudent si no ho feu.
Llavors.
Ous al forn parmesans
Autor: Pinch of Yum
5 minuts
20 minuts
25 minuts
3 1 x
Descripció
La senzillesa d’aquests ous al forn de parmesà és el que els fa tan sorprenents! Mantega, escalunya, herbes, garpc, ous i nata.
Ingredients
1/2 cullerada de mantega
1/2 culleradeta d’oli
1 escalunya picada
1 cullerada de romaní fresc picat
1/2 cullerada de farigola fresca picada
1/2 culleradeta de sal marina
6 ous
1 cullerada de crema de llet
formatge parmesà acabat de ratllar
Instruccions
En una cassola petita, escalfeu la mantega i l’oli. Afegiu escalunya i salteu-la fins que estigui suau i perfumada, durant 3-5 minuts. Afegiu herbes i sal; retirar del foc i remenar per combinar. La barreja era una mica gruixuda i només una mica mantegosa.
Preescalfeu el forn a 375. Col·loqueu una mica de mantega (aproximadament 1 culleradeta) al fons de cadascun dels 3 ramecins. Poseu-ho al forn fins que la mantega es fongui.
Traieu els ramekins del forn, afegiu-hi 1 culleradeta de nata a cada un i trossegeu 2 ous a cada ramekin sense trencar el rovell. Escampeu la barreja d'herbes sobre la part superior de cada ramekin i torneu al forn. Coure al forn durant uns 7 minuts.
Incendiu el foc fins que quedi a la graella i deixeu que els ous es cuinin durant 1-2 minuts més. Traieu-les del forn quan les clares estiguin acabades de posar i els rovells estiguin toves. Deixeu reposar durant 3-5 minuts abans de servir. Salpebreu-ho.
Notes
Vaig trobar que el moment d’això era realment important, fins al minut. Els ous poden tenir un aspecte que no s’acaben si estan escorreguts per sobre, però això pot ser només la crema que puja a la part superior del ramekin. Si els cuineu massa temps, els rovells es tornen durs i no són tan bons.
A més, si voleu que el formatge es fongui per sobre, afegiu-hi el formatge abans de posar els ramecins al forn. No ho vaig fer perquè feia més complicat veure si els ous estaven fets o no.
Esmorzar
Nord-americà