הכנתי את זה היום לארוחת בוקר. תודה על המתכון המקסים. 🙂 כל כך קל ומודע.

אם יש משהו שיכול לגרום לי לביצי pke, זה עשבי תיבול ספוגים בחמאה מומסת.

אם יש משהו שיכול לגרום לי לרצות לאפות את חמש (5!) הפעמים האלה בסוף שבוע אחד, זה עשבי תיבול ספוגים בחמאה מומסת בתוספת ערימה של גבינת פרמזן מגוררת טרי.

ישנו פרט אחד זעיר שדרש ממני להכין את הביצים האפויות האלה חמש פעמים. יכול להיות ששכחתי להגדיר את הטיימר במהלך ניסיונות 1-4? אבל האם סירי לא אמורה לעשות זאת בשבילי? קדימה, סירי.

מצד שני, כשהצורך קורא לי לאכול את זה חמש פעמים תוך 24 שעות, אני יכול לקחת אחת לצוות.

חברים, פעם חשבתי שאני לא מנקה ביצים. זה לא סופר חביתות נוצצות ו/או אופי ביצים מתוחכמים. ולא לספור את החלבונים בקוואקר שיבולת שועל האהובה עלי אי פעם.

אבל היום, אני אישה חדשה. למרות שטכנית, אני לא ילדה, עדיין לא אישה, ותודה לך ברית שאפשרת לי עדיין לא להיות אישה. לא משנה מה אני, אני שולח לך שביצים פשוטות מצופות ברוטב חמאת עשבי תיבול, מגע של שמנת וזילוף גבינה יכולות להתחרות ברצינות באפיית הביצים הכנסיה הטובה ביותר שלך.

אבל דבר אחד קטן.

עליך לשמור על החלמון רך. החלמון הרך הוא קסם pke.

כשאתה גורף אותו לפה שלך עם לחם צ'יאטה קלוי וחמאה, סביר להניח שתתחיל לרקוד את ערבוביות הקופידון.

אם אתה בוחר לשטוף את כל שמחת ה- bpssfp הזו עם כמה כפות בייקון תלוי בך, אבל אני אשב מעבר לחדר ונותן לך את העין המסריחה אם לא.

אז הנה.

ביצים אפויות פרמזן

מחבר: קמצוץ של יאם

5 דקות

20 דקות

25 דקות

3 1 x

תיאור

הפשטות של הביצים האפויות בפרמזן האלה היא שהופכת אותן למדהימות כל כך! חמאה, שאלוט, עשבי תיבול, גרפה, ביצים ושמנת.

רכיבים

1/2 כף חמאה

1/2 כפית שמן

1 שאלוט, טחון

1 כף רוזמרין טרי, טחון

1/2 כף טימין טרי, טחון

1/2 כפית מלח ים

6 ביצים

1 כף שמנת כבדה

גבינת פרמזן מגוררת טרייה

הוראות

בסיר קטן מחממים חמאה ושמן. מוסיפים שאלוט ומאדים עד לריכוך וריחני, 3-5 דקות. מוסיפים עשבי תיבול ומלח; מסירים מהאש ומערבבים לאיחוד. התערובת עשויה להיות מעט גסה ופשוט חמאה.

מחממים את התנור ל 375. מניחים תחתית חמאה קטנה (בערך כפית) בתחתית כל אחד מ -3 רמקינים. מכניסים לתנור עד שהחמאה נמסה.

מוציאים את הרמקינים מהתנור, מוסיפים לכל כפית 1 כפית שמנת, ומפצחים 2 ביצים לתוך כל חלבון מבלי לשבור את החלמון. מפזרים את תערובת העשבים מעל כל רמקין ומחזירים לתנור. אופים כ- 7 דקות.

מגבירים את החום להגדרת הצלילים ונותנים לביצים לצוף עוד 1-2 דקות. מוציאים מהתנור כשהחלבונים רק מתייצבים והחלמונים עדיין רכים. מניחים לעמוד 3-5 דקות לפני ההגשה. מתבלים במלח ופלפל.

הערות

מצאתי שהתזמון של זה היה ממש חשוב - עד לרגע. הביצים עשויות להיראות טובות אם הן נזלות מלמעלה, אבל זה יכול להיות רק הקרם שעולה לראש הרמקין. אם מבשלים אותם יותר מדי זמן, החלמונים מתקשים והם לא טובים.

כמו כן, אם אתם רוצים שהגבינה תימס מעל, הוסיפו את הגבינה לפני הכנסת הרמקינים לתנור. לא עשיתי את זה כי זה הפך יותר מסובך לראות אם הביצים מבושלות או לא.

ארוחת בוקר

אֲמֶרִיקָאִי