Lagde dette til frokost i dag. Takk for nydelig oppskrift. 🙂 Så enkelt OG bevisst.
Hvis det er noe som kan få meg til å peke egg, er det urter dynket i smeltet smør.
Hvis det er noe som kan få meg til å ville bake disse fem (5!) Gangene på en helg, er det urter dynket i smeltet smør pluss en haug med fersk revet parmesanost.
Det er en liten detalj som krevde meg å lage disse bakte eggene fem ganger. Jeg har kanskje glemt å stille inn timeren under forsøk 1-4? Men skal ikke Siri gjøre det for meg? Kom igjen, Siri.
På den annen side, når nødvendigheten kaller meg til å spise disse fem ganger på 24 timer, kan jeg ta en for teamet.
En gang trodde jeg at jeg ikke stakk egg. Det er ikke å telle prangende omeletter og/eller sausige eggebakker. Og ikke telle eggehvitene i min favoritt havregryn noensinne.
Men i dag er jeg en ny kvinne. Selv om jeg teknisk sett ikke er en jente, ennå ikke en kvinne, og takk Brit for at jeg ikke kan være kvinne ennå. Uansett hva jeg er, vil jeg fortelle deg at de vanlige eggene som er belagt med en pizzasurt med urtesmør, et snev av fløte og et dryss ost, seriøst kan konkurrere med din beste eggebake i kirkens kokebok.
En liten ting, skjønt.
Du må ha eggeplommen myk. Den myke eggeplommen er pke magic.
Når du øser det inn i munnen med ristet og smurt ciabattabrød, begynner du sannsynligvis å danse Amorshuffle.
Hvorvidt du velger å vaske all denne bpssfp -gleden med noen få spekeskinke bacon er opp til deg, men jeg kommer til å sitte på tvers av rommet og gi deg et stinkende øye hvis du ikke gjør det.
Så der.
Egg med parmesan
Forfatter: Pinch of Yum
5 minutter
20 minutter
25 minutter
31 x
Beskrivelse
Enkelheten til disse parmesanbakte eggene er det som gjør dem så fantastiske! Smør, sjalottløk, urter, garpc, egg og fløte.
Ingredienser
1/2 ss smør
1/2 ts olje
1 sjalottløk, hakket
1 ss fersk rosmarin, hakket
1/2 ss fersk timian, hakket
1/2 ts havsalt
6 egg
1 ss tung krem
nyrevet parmesanost
Bruksanvisning
Varm smør og olje i en liten gryte. Tilsett sjalottløk og stek til den er myk og duftende, 3-5 minutter. Tilsett urter og salt; fjern fra varmen og rør for å kombinere. Blandingen kunne være litt grov og bare en liten smør.
Forvarm ovnen til 375. Legg en liten smørklatt (ca 1 ts) i bunnen av hver av 3 ramekiner. Sett i ovnen til smøret er smeltet.
Fjern ramekinene fra ovnen, tilsett 1 teskje krem til hver og knekk 2 egg i hver ramekin uten å bryte eggeplommen. Dryss urteblandingen over toppen av hver ramekin og sett den tilbake i ovnen. Stek i ca 7 minutter.
Skru opp varmen til broil-innstillingen og la eggene steke i 1-2 minutter til. Ta den ut av ovnen når eggehvitene er stivnet og eggeplommene fortsatt er myke. La stå i 3-5 minutter før servering. Smak til med salt og pepper.
Merknader
Jeg syntes timingen for dette var veldig viktig - ned til minuttet. Eggene kan se ut som de ikke er ferdige hvis de er rennende på toppen, men det kan bare være kremen som stiger til toppen av ramekinen. Hvis du steker disse for lenge, blir eggeplommene harde og de er ikke like gode.
Hvis du vil at osten skal smeltes på toppen, legger du til osten før du setter ramekinene i ovnen. Jeg gjorde ikke dette fordi det gjorde det vanskeligere å se om eggene var ferdig eller ikke.
Frokost
amerikansk