To pagatavoja šodien brokastīs. Paldies par jauko recepti. 🙂 Tik viegli UN trūcīgi.

Ja ir kāda lieta, kas var likt man noķert olas, tas ir zaļumi, kas iemērc kausētā sviestā.

Ja ir kāda lieta, kas var izraisīt vēlmi cept šīs piecas (5!) Reizes vienā nedēļas nogalē, tas ir izkausētā sviestā samērcēti garšaugi un kaudze svaigi sarīvēta Parmezāna siera.

Ir viena sīka detaļa, kas man prasīja piecas reizes pagatavot šīs ceptās olas. Iespējams, esmu aizmirsis iestatīt taimeri 1-4 mēģinājumu laikā? Bet vai Siri to nevajadzētu darīt manā vietā? Nāc, Siri.

No otras puses, kad nepieciešamība mani aicina ēst šīs piecas reizes 24 stundu laikā, es varu paņemt vienu komandai.

Jūs, puiši, kādreiz es domāju, ka es nenolaužu olas. Tas neskaita bezgaumīgus omletus un/vai gardas olu cepšanas. Un neskaitot olu baltumus manās mīļākajās auzu pārslās.

Bet šodien es esmu jauna sieviete. Lai gan tehniski es neesmu meitene, vēl neesmu sieviete, un paldies Britam, ka ļāvāt man vēl nebūt sievietei. Lai kāds es būtu, es jums apliecinu, ka vienkāršas olas, kas pārklātas ar pīrāgu garšaugu sviesta šķīvīti, krējuma pieskārienu un siera apkaisījumu, var nopietni sacensties ar jūsu labāko baznīcas pavārgrāmatu olu cepšanu.

Viena maza lieta tomēr.

Jums jātur dzeltenums mīksts. Mīkstais dzeltenums ir pke burvība.

Kad jūs to iemetīsiet mutē ar grauzdētu un sviestu ieziestu ciabatta maizi, jūs, iespējams, sāksit dejot Cupid Shuffle.

Neatkarīgi no tā, vai izvēlaties visu šo bpssfp prieku nomazgāt ar dažiem speķa gabaliņiem, tas ir jūsu ziņā, bet es sēdēšu pāri istabai un, ja nevēlaties, smirdēt.

Tātad tur.

Parmezāna ceptas olas

Autors: Pinch of Yum

5 min

20 min

25 minūtes

3 1 x

Apraksts

Šo parmezāna cepto olu vienkāršība padara tās tik pārsteidzošas! Sviests, šalotes, garšaugi, garpc, olas un krējums.

Sastāvdaļas

1/2 ēdamkarotes sviesta

1/2 tējkarotes eļļas

1 šalotes, malti

1 ēdamkarote svaiga rozmarīna, malta

1/2 ēdamkarotes svaiga timiāna, sasmalcināta

1/2 tējkarotes jūras sāls

6 olas

1 ēdamkarote bieza krējuma

svaigi sarīvēts Parmezāna siers

Instrukcijas

Nelielā katliņā uzkarsē sviestu un eļļu. Pievienojiet šalotes sīpolu un sautējiet, līdz tas ir mīksts un smaržīgs, 3-5 minūtes. Pievienojiet garšaugus un sāli; noņemiet no karstuma un samaisiet, lai apvienotos. Maisījums bija nedaudz rupjš un tikai sviests.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 375. Katra 3 ramekina apakšā ievieto nelielu sviestu (apmēram 1 tējkaroti). Liek cepeškrāsnī, līdz sviests izkusis.

Izņemiet ramekinus no cepeškrāsns, pievienojiet 1 tējkaroti krējuma katrā un iesitiet 2 olas katrā ramekin, nesalaužot dzeltenumu. Apkaisiet garšaugu maisījumu katras ramekina virspusē un ievietojiet cepeškrāsnī. Cep apmēram 7 minūtes.

Pagrieziet siltumu līdz vārīšanās temperatūrai un ļaujiet olām brūvēt vēl 1-2 minūtes. Izņemiet no cepeškrāsns, kad olu baltumi ir tikko sacietējuši un dzeltenumi vēl ir mīksti. Pirms pasniegšanas ļaujiet nostāvēties 3-5 minūtes. Garšojiet ar sāli un pipariem.

Piezīmes

Es uzskatu, ka laiks tam ir patiešām svarīgs - līdz minūtei. Olas varētu šķist pke tās nav darītas, ja tās ir šķidras no augšas, bet tas var būt tikai krēms, kas paceļas līdz ramekin augšai. Ja jūs tos gatavojat pārāk ilgi, dzeltenumi kļūst grūti un tie nav tik labi.

Tāpat, ja vēlaties, lai siers būtu izkusis virsū, pievienojiet sieru pirms ramekinu ievietošanas cepeškrāsnī. Es to nedarīju, jo bija grūtāk redzēt, vai olas ir vai nav.

Brokastis

Amerikāņu