Co może być bardziej kuszącego i pożądanego niż aromat czekolady w mroźny zimowy dzień? Proponuję upiec niesamowicie smaczne i bardzo czekoladowe ciasteczko miętowe.
- Ogólne \ zasób czas gotowania: 1 godzina 30 minut \ 30 minut
- Porcji w pojemniku: 4 porcje
- Kalorie (100g): 339 kcal
- Koszt: średni koszt
Jak zrobić czekoladowe miętowe ciasteczka
- Czarna czekolada - 150 g
- Masło - 45 g
- Mąka pszenna - 240 g
- Kakao w proszku - 45 g
- Ciasto do pieczenia - 1 łyżeczka
- Sól - 2 szczypta (y)
- Cukier - 180 g
- Jajko kurze - 2 szt.
- Cukier puder - 80 g
- Mięta - 10 gałązek (s)
Przygotowanie:
Aby zrobić czekoladowo-miętowe ciasteczka, weź następujące produkty: czarna czekolada, masło, mąka pszenna, kakao, proszek do pieczenia, sól, cukier, jajko, cukier puder, świeża mięta.
Czekoladę należy rozpuścić w kąpieli wodnej. Umieść rondel lub garnek z wodą na kuchence. Na wierzchu umieść naczynie żaroodporne (np. miskę), aby spód nie dotykał wody. Dodaj kawałki ciemnej czekolady. Poczekaj, aż czekolada stanie się płynna.
Do płynnej czekolady dodaj plasterek masła i nie zdejmując rondla z ognia, mieszaj, aż się rozpuści. Wyłącz ciepło i lekko ostudź.
Spłucz świeżą miętę - około 10-15 gałązek. Osusz serwetką. Oderwij liście, nie używaj łodyg.
Wlej 100 g cukru do miski blendera, dodaj listki mięty. Mielić. Po zmieleniucukier będzie wyglądał jak mokry piasek.
Przesiej mąkę do osobnej miski. Dodaj kakao, sól, proszek do pieczenia, resztki cukru. Mieszać.
W głębokiej misce ubij jajka kurze trzepaczką.
Do ciepłej masy czekoladowej dodać jajka i dobrze wymieszać.
Do masy czekoladowej dodaj cukier miętowy. Mieszaj, aż będzie gładka.
Dodawaj po trochu suchą mieszankę.
Zagnieść ciasto. Dobrze się układa i zbiera w kulkę.
Zawiń w folię lub plastikową torbę i wstaw do lodówki na 60 minut.
Po godzinie wyjmij ciasto z zimna. Pokrój na cztery połówki dla łatwej obsługi. Uformuj każdą częśćkiełbasę i pokroić na 8 kawałków. Z podanej ilości składników należy uzyskać 32 ciasteczka.
Zwiń kulki. Każda kulka panierowana w cukrze pudrze.
Połóż panierowane kulki czekoladowe na blasze z pergaminem. Wyślij do nagrzanego piekarnika na 20-30 minut w temperaturze 180 stopni.
Twoje czekoladowe miętowe ciasteczka są gotowe!
Ciesz się czekoladową herbatą!
