Was könnte verlockender und begehrenswerter sein als der Duft von Schokolade an einem frostigen Wintertag? Ich schlage vor, einen unglaublich leckeren und sehr schokoladigen Minzkeks zu backen.
- Allgemein \ Vermögenswert Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten \ 30 Minuten
- Portionen pro Behälter: 4 Portionen
- Kalorien (100g): 339 kcal
- Kosten: durchschnittliche Kosten
Wie man Schoko-Minz-Kekse macht
- Schwarze Schokolade - 150 g
- Butter - 45 g
- Weizenmehl - 240 g
- Kakaopulver - 45 g
- Backteig - 1 TL
- Salz - 2 Prise (n)
- Zucker - 180 g
- Hühnerei - 2 Stk.
- Puderzucker - 80 g
- Minze - 10 Zweig (e)
Vorbereitung:
Um Schokoladen-Minz-Kekse herzustellen, nehmen Sie die folgenden Produkte: schwarze Schokolade, Butter, Weizenmehl, Kakao, Backpulver, Salz, Zucker, Ei, Puderzucker, frische Minze.
Die Schokolade muss im Wasserbad geschmolzen werden. Stellen Sie einen Topf oder Topf mit Wasser auf den Herd. Stellen Sie eine ofenfeste Form (z. B. eine Schüssel) darauf, sodass der Boden das Wasser nicht berührt. Fügen Sie dunkle Schokoladenstücke hinzu. Warten Sie, bis die Schokolade flüssig ist.
Fügen Sie der flüssigen Schokolade eine Scheibe Butter hinzu und rühren Sie, ohne den Topf vom Herd zu nehmen, bis sie sich auflöst. Hitze ausschalten und leicht abkühlen.
Frische Minze abspülen - etwa 10-15 Zweige. Mit einer Serviette trocknen. Blätter abreißen, Stiele nicht verwenden.
Gießen Sie 100 Gramm Zucker in eine Mixerschüssel, fügen Sie Minzblätter hinzu. Mahlen. Nach dem Schleifender Zucker sieht aus wie nasser Sand.
Mehl in eine separate Schüssel sieben. Kakao, Salz, Backpulver, Zuckerreste hinzufügen. Mischen.
In einer tiefen Schüssel die Hühnereier mit einem Handrührgerät verquirlen.
Eier zur warmen Schokoladenmasse geben und gut vermischen.
Minzzucker zur Schokoladenmasse geben. Rühren bis glatt.
Fügen Sie die trockene Mischung nach und nach hinzu.
Den Teig kneten. Es lässt sich gut formen und sammelt sich zu einer Kugel.
In Plastikfolie oder Plastiktüte einwickeln und 60 Minuten kühl stellen.
Nach einer Stunde den Teig aus der Kälte nehmen. Zur einfachen Handhabung in vier Hälften schneiden. Jedes Teil formenWurst und in 8 Stücke schneiden. Aus der angegebenen Anzahl an Zutaten sollten 32 Kekse erhalten werden.
Kugeln aufrollen. Jede Kugel in Puderzucker panieren.
Legen Sie die panierten Schokoladenkugeln auf ein Backblech mit Pergament. Für 20-30 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad in einen vorgeheizten Ofen geben.
Ihre Schokoladen-Minz-Kekse sind fertig!
Genießen Sie Ihren Schokoladentee!
