อะไรจะน่าดึงดูดและน่าดึงดูดใจไปกว่ากลิ่นหอมของช็อกโกแลตในวันที่อากาศหนาวจัด? ฉันแนะนำให้อบคุกกี้มิ้นต์ช็อคโกแลตแสนอร่อยและอร่อยมาก
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: 1 ชั่วโมง 30 นาที \ 30 นาที
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 4 เสิร์ฟ
- ค่าแคลอรี่ (100g): 339 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำคุกกี้ช็อกโกแลตมินต์
- ช็อคโกแลตสีดำ - 150 กรัม
- เนย - 45 กรัม
- แป้งสาลี - 240 กรัม
- ผงโกโก้ - 45 กรัม
- แป้งอบ - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 2 หยิก (s)
- น้ำตาล - 180 กรัม
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น
- น้ำตาลผง - 80 กรัม
- มิ้นต์ - 10 กิ่งก้าน
การตระเตรียม:
ในการทำคุกกี้ช็อกโกแลตมินต์ ให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: แบล็กช็อกโกแลต, เนย, แป้งสาลี, โกโก้, ผงฟู, เกลือ, น้ำตาล, ไข่, น้ำตาลผง, มิ้นต์สด
ช็อกโกแลตจะต้องละลายในอ่างน้ำ วางกระทะหรือหม้อน้ำบนเตา วางจานที่ป้องกันเตาอบได้ (เช่น ชาม) ไว้ด้านบน เพื่อไม่ให้ด้านล่างโดนน้ำ เพิ่มชิ้นดาร์กช็อกโกแลต รอจนช็อกโกแลตเหลว
ใส่เนยลงในช็อกโกแลตเหลว แล้วคนจนละลายโดยไม่ต้องยกหม้อออกจากเตา ปิดความร้อนและเย็นเล็กน้อย
ล้างสะระแหน่สด - ประมาณ 10-15 ก้าน เช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปาก ฉีกใบไม่ใช้ลำต้น
เทน้ำตาล 100 กรัมลงในโถปั่น ใส่ใบสะระแหน่ บด หลังจากบดน้ำตาลจะมีลักษณะเหมือนทรายเปียก
ร่อนแป้งลงในชามแยก เพิ่มโกโก้, เกลือ, ผงฟู, น้ำตาลตกค้าง ผสม.
ในชามลึก ตีไข่ไก่โดยใช้ตะกร้อมือ
เพิ่มไข่ลงในมวลช็อกโกแลตอุ่น ๆ และผสมให้เข้ากัน
เพิ่มน้ำตาลมินต์ลงในมวลช็อกโกแลต ผัดจนเนียน
เพิ่มส่วนผสมแห้งทีละน้อย
นวดแป้ง มันยืมตัวได้ดีในการขึ้นรูปและรวบรวมเป็นลูกบอล
ห่อด้วยพลาสติกแรปหรือถุงพลาสติก แล้วแช่เย็น 60 นาที
ผ่านไปหนึ่งชั่วโมง นำแป้งออกจากตู้เย็น ตัดเป็นสี่ส่วนเพื่อให้ง่ายต่อการจัดการ แบบฟอร์มแต่ละส่วนไส้กรอกแล้วหั่นเป็น 8 ชิ้น จากจำนวนส่วนผสมที่กำหนด ควรจะได้คุกกี้ 32 ชิ้น
ม้วนลูกบอล ชุบแป้งแต่ละลูกด้วยน้ำตาลผง
วางลูกบอลช็อคโกแลตชุบเกล็ดขนมปังบนแผ่นอบด้วยกระดาษรองอบ ส่งไปยังเตาอบที่อุ่นไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา
คุกกี้ช็อกโกแลตมิ้นต์ของคุณพร้อมแล้ว!
เพลิดเพลินกับชาช็อคโกแลตของคุณ!
