Vad kan vara mer lockande och önskvärt än doften av choklad en frostig vinterdag? Jag föreslår att baka en otroligt god och mycket chokladmyntkaka.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: 1 timme 30 minuter \ 30 minuter
- Portioner per behållare: 4 portioner
- Kalorier (100 g): 339 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör chokladmyntkakor
- Svart choklad - 150 g
- Smör - 45 g
- Vetemjöl - 240 g
- Kakaopulver - 45 g
- Baka deg - 1 tsk
- Salt - 2 nypor
- Socker - 180 g
- Kycklingägg - 2 st.
- Pulveriserat socker - 80 g
- Mint - 10 kvistar
Förberedelse:
För att göra chokladmyntkakor, ta följande produkter: svart choklad, smör, vetemjöl, kakao, bakpulver, salt, socker, ägg, strösocker, färsk mynta.
Chokladen måste smältas i ett vattenbad. Lägg en kastrull eller kastrull med vatten på spisen. Lägg en ugnssäker form (till exempel en skål) ovanpå så att botten inte vidrör vattnet. Tillsätt bitar av mörk choklad. Vänta tills chokladen är flytande.
Tillsätt en skiva smör till den flytande chokladen och rör utan att ta bort kastrullen från värmen tills den löser sig. Stäng av värmen och svalna något.
Skölj färsk mynta - ca 10-15 kvistar. Torka med en servett. Riv av bladen, använd inte stjälkarna.
Häll 100 gram socker i en mixerbunke, tillsätt myntablad. Slipa. Efter slipningsockret kommer att se ut som våt sand.
Sikta mjölet i en separat skål. Tillsätt kakao, salt, bakpulver, sockerrester. Blanda.
Slå kycklingäggen i en djup skål med en visp.
Lägg ägg i den varma chokladmassan och blanda väl.
Tillsätt mintsocker i chokladmassan. Rör om tills det är smidigt.
Tillsätt den torra blandningen lite i taget.
Knåda degen. Det lämpar sig bra för att forma och samlas till en boll.
Slå in i plastfolie eller plastpåse och ställ i kylen i 60 minuter.
Efter en timme, ta bort degen från kylan. Skär i fyra halvor för enkel hantering. Forma varje delkorv och skär i 8 bitar. Från det angivna antalet ingredienser bör 32 kakor erhållas.
Rulla ihop bollar. Panerad varje boll i strösocker.
Lägg de panerade chokladbollarna på en plåt med bakplåtspapper. Skicka till en förvärmd ugn i 20-30 minuter vid en temperatur på 180 grader.
Dina chokladmyntkakor är klara!
Njut av ditt chokladte!
