מה יכול להיות מפתה ורצוי יותר מאשר ניחוח השוקולד ביום חורף קפוא? אני מציע לאפות עוגיית מנטה טעימה להפליא ושוקולד מאוד.
- כללי \ נכס זמן בישול: שעה 30 דקות \ 30 דקות
- מנות לכל מיכל: 4 מנות
- ערך קלורי (100 גרם): 339 קק"ל
- עלות: עלות ממוצעת
איך להכין עוגיות שוקולד מנטה
- שוקולד שחור - 150 גרם
- חמאה - 45 גרם
- קמח חיטה - 240 גרם
- אבקת קקאו - 45 גרם
- בצק אפייה - 1 כפית
- מלח - 2 קורט (ים)
- סוכר - 180 גרם
- ביצת עוף - 2 יח '.
- אבקת סוכר - 80 גרם
- מנטה - 10 ענפים
הכנה:
להכנת עוגיות שוקולד מנטה יש לקחת את המוצרים הבאים: שוקולד שחור, חמאה, קמח חיטה, קקאו, אבקת אפייה, מלח, סוכר, ביצה, אבקת סוכר, מנטה טרייה.
את השוקולד יש להמיס באמבט מים. מניחים סיר או סיר מים על הכיריים. מניחים מעל תבנית תנור (למשל קערה) כך שהתחתונה לא תיגע במים. מוסיפים נתחי שוקולד מריר. המתן עד שהשוקולד נוזלי.
מוסיפים פרוסת חמאה לשוקולד הנוזלי, ומבלי להסיר את הסיר מהאש, מערבבים עד שהוא נמס. מכבים את האש ומצננים מעט.
שוטפים מנטה טרייה - כ- 10-15 ענפים. מייבשים בעזרת מפית. קרע את העלים, אל תשתמש בגבעולים.
יוצקים 100 גרם סוכר לקערת בלנדר, מוסיפים עלי נענע. לִטחוֹן. לאחר הטחינההסוכר ייראה כמו חול רטוב.
מנפים קמח לקערה נפרדת. מוסיפים קקאו, מלח, אבקת אפייה, שאריות סוכר. לְעַרְבֵּב.
בקערה עמוקה טורפים את ביצי העוף בעזרת מטרפה ידנית.
מוסיפים ביצים למסת השוקולד החמה ומערבבים היטב.
מוסיפים סוכר מנטה למסת השוקולד. מערבבים עד לקבלת מרקם חלק.
מוסיפים מעט את התערובת היבשה.
ללוש את הבצק. היא מתאימה ליצירה ונאספת לכדור.
עוטפים בניילון או בשקית ניילון ומקררים במשך 60 דקות.
לאחר שעה מסירים את הבצק מהקור. לחתוך לארבעה חצאים לטיפול קל. יוצרים כל חלקנקניק וחותכים ל -8 חתיכות. מתוך מספר המרכיבים שצוין, יש להשיג 32 עוגיות.
מגלגלים כדורים. לחם כל כדור באבקת סוכר.
מניחים את כדורי השוקולד הלחם על תבנית עם נייר אפייה. שולחים לתנור שחומם מראש למשך 20-30 דקות בחום של 180 מעלות.
עוגיות מנטה השוקולד שלכם מוכנות!
תהנה מתה השוקולד שלך!
