Što može biti primamljivije i poželjnije od arome čokolade u mraznom zimskom danu? Predlažem da ispečete nevjerojatno ukusan i vrlo čokoladni kolačić od mente.
- Općenito \ imovina vrijeme kuhanja: 1 sat 30 minuta \ 30 minuta
- Serviranje po spremniku: 4 obroka
- Kalorije (100 g): 339 kcal
- Trošak: prosječni trošak
Kako napraviti kolačiće od metvice od čokolade
- Crna čokolada - 150 g
- Maslac - 45 g
- Pšenično brašno - 240 g
- Kakao u prahu - 45 g
- Tijesto za pečenje - 1 žličica
- Sol - 2 prstohvata
- Šećer - 180 g
- Pileće jaje - 2 kom.
- Šećer u prahu - 80 g
- Menta - 10 grančica
Priprema:
Za izradu kolačića od metvice čokolade uzmite sljedeće proizvode: crnu čokoladu, maslac, pšenično brašno, kakao, prašak za pecivo, sol, šećer, jaje, šećer u prahu, svježu metvicu.
Čokolada se mora otopiti u vodenoj kupelji. Stavite lonac ili lonac vode na štednjak. Na vrh stavite posudu otpornu na pećnicu (na primjer, zdjelu) tako da dno ne dodiruje vodu. Dodajte komadiće tamne čokolade. Pričekajte da čokolada postane tekuća.
U tekuću čokoladu dodajte krišku maslaca i, ne skidajući lonac s vatre, miješajte dok se ne otopi. Isključite vatru i malo ohladite.
Isperite svježu mentu - oko 10-15 grančica. Osušite ubrusom. Otkinuti lišće, ne koristiti stabljike.
U posudu za miješanje ulijte 100 grama šećera, dodajte listiće mente. Samljeti. Nakon brušenjašećer će izgledati poput mokrog pijeska.
Brašno prosijte u zasebnu zdjelu. Dodajte kakao, sol, prašak za pecivo, ostatke šećera. Miješati.
U dubokoj zdjeli umutite pileća jaja ručnom pjenjačom.
U toplu čokoladnu masu dodajte jaja i dobro promiješajte.
U čokoladnu masu dodati šećer od nane. Miješajte dok ne postane glatko.
Dodavati suhu smjesu malo po malo.
Zamijesite tijesto. Dobro se podvrgava formiranju i skuplja u kuglu.
Zamotajte u plastičnu vrećicu ili plastičnu vrećicu i ostavite u hladnjaku 60 minuta.
Nakon sat vremena izvadite tijesto iz hladnog. Za lakše rukovanje prerežite na četiri polovice. Oblikujte svaki diokobasicu i izrezati na 8 komada. Od navedenog broja sastojaka trebalo bi dobiti 32 kolačića.
Zarolajte kuglice. Panirajte svaku kuglicu u šećeru u prahu.
Panirane čokoladne kuglice stavite na lim za pečenje s pergamentom. Pošaljite u zagrijanu pećnicu na 20-30 minuta na temperaturu od 180 stupnjeva.
Vaši kolačići od nane čokolade su spremni!
Uživajte u svom čokoladnom čaju!
