Що може бути соблазнительнее і бажанішим аромату шоколаду в морозний зимовий день? Пропоную спекти неймовірно смачне і дуже шоколадне печиво з м'ятою.
- Заг. \ Актив. час готування: 1 година 30 хвилин \ 30 хвилин
- Кількість порцій: 4 порції
- Калорійність (100g): 339 ккал
- Вартість: середня вартість
Як приготувати шоколадне печиво з м'ятою
- Шоколад чорний - 150 г
- Масло вершкове - 45 г
- Борошно пшеничне - 240 г
- Какао-порошок - 45 г
- Розпушувач тесту - 1 чл
- Сіль - 2 щіпка (-і)
- Цукор - 180 г
- Яйце куряче - 2 шт.
- Цукрова пудра - 80 г
- М'ята - 10 гілочка (-і)
Приготування:
Для приготування шоколадного печива з м'ятою візьміть такі продукти: шоколад чорний, масло вершкове, борошно пшеничне, какао, розпушувач, сіль, цукор, яйце, цукрову пудру, свіжу м'яту.
Шоколад потрібно розтопити на водяній бані. Сотейник або каструлю з водою поставити на плиту. Зверху встановити жаростійкий посуд (наприклад, миску) так, щоб дно не стосувалося води. Додати шматочки темного шоколаду. Почекати, поки шоколад не стане рідким.
До рідкого шоколаду додати скибочку вершкового масла і, не знімаючи сотейник з вогню, перемішати до його розчинення. Відключити вогонь і злегка остудити.
Промити свіжу м'яту - приблизно 10-15 гілочок. Обсушити серветкою. Обірвати листочки, стебельця не використовувати.
У чашу блендера насипати 100 грамів цукру, додати листочки м'яти. Подрібнити. після подрібненняцукор буде виглядати як мокрий пісок.
В окрему миску просіяти борошно. Додати какао, сіль, розпушувач, залишки цукру. Перемішати.
У глибокій мисці збити курячі яйця, використовуючи ручний віночок.
До теплої шоколадної маси додати яйця і добре перемішати.
Додати до шоколадній масі м'ятний цукор. Перемішати до однорідності.
Потроху підсипати суху суміш.
Замісити тісто. Воно добре піддається формуванню і збирається в клубок.
Загорнути в харчову плівку або поліетиленовий пакет і відправити в холодильник на 60 хвилин.
Після закінчення години дістати тісто з холоду. Розрізати на чотири половинки для зручності роботи. З кожної частини сформуватиковбаску і розрізати її на 8 частин. Із вказаної кількості інгредієнтів має вийти 32 печива.
Скачайте кульки. Запанірувати кожен кульку в цукровій пудрі.
Укласти запаніровані шоколадні кульки на деко з пергаментом. Надіслати в розігріту духову шафу на 20-30 хвилин при температурі 180 градусів.
Шоколадне печиво з м'ятою готово!
Приємного шоколадного чаювання Вам!
