Què pot ser més temptador i desitjable que l’aroma de la xocolata en un dia gelat d’hivern? Us proposo coure una galeta de menta increïblement saborosa i molt xocolatada.
- General \ asset temps de cocció: 1 hora 30 minuts \ 30 minuts
- Racions per envàs: 4 racions
- Calories (100 g): 339 kcal
- Cost: cost mitjà
Com fer galetes de menta de xocolata
- Xocolata negra - 150 g
- Mantega - 45 g
- Farina de blat - 240 g
- Cacau en pols - 45 g
- Massa de cocció - 1 culleradeta
- Sal - 2 pessics
- Sucre - 180 g
- Ou de gallina - 2 unitats.
- Sucre en pols - 80 g
- Menta - 10 branques
Preparació:
Per fer galetes de menta de xocolata, preneu els productes següents: xocolata negra, mantega, farina de blat, cacau, pols de coure, sal, sucre, ou, sucre en pols, menta fresca.
La xocolata s’ha de fondre al bany maria. Col·loqueu una cassola o olla d’aigua sobre els fogons. Col·loqueu un plat resistent al forn (per exemple, un bol) a sobre perquè la part inferior no toqui l’aigua. Afegiu-hi trossos de xocolata negra. Espereu fins que la xocolata estigui líquida.
Afegiu una llesca de mantega a la xocolata líquida i, sense treure el cassó del foc, remeneu fins que es dissolgui. Apagueu el foc i refredeu-lo lleugerament.
Esbandiu la menta fresca: unes 10-15 branques. Assecar amb un tovalló. Arrenceu les fulles, no feu servir les tiges.
Aboqueu 100 grams de sucre en un bol de la batedora, afegiu-hi fulles de menta. Triturar. Després de moldreel sucre semblarà sorra mullada.
Tamiseu la farina en un bol separat. Afegiu cacau, sal, pols de coure, residus de sucre. Barrejar.
En un bol profund, batre els ous de gallina amb una batedora manual.
Afegiu ous a la massa de xocolata tèbia i barregeu-ho bé.
Afegiu sucre de menta a la massa de xocolata. Remeneu fins que quedi suau.
Afegiu la barreja seca una mica a la vegada.
Pastar la massa. Es presta bé a formar-se i es reuneix en una bola.
Emboliqueu-lo amb un embolcall de plàstic o una bossa de plàstic i refrigereu-lo durant 60 minuts.
Al cap d’una hora, traieu la massa del fred. Tallat en quatre meitats per facilitar el maneig. Forma cada partsalsitxa i tallada en 8 trossos. Del nombre especificat d’ingredients s’han d’obtenir 32 galetes.
Enrotllar boles. Arrebossat cada bola amb sucre en pols.
Col·loqueu les boles de xocolata arrebossades sobre una plata de forn amb pergamí. Enviar a un forn preescalfat durant 20-30 minuts a una temperatura de 180 graus.
Les vostres galetes de menta de xocolata ja estan a punt!
Gaudeix del te de xocolata!
