Zrobiłem to dziś wieczorem — tak łatwe i złowrogie! Uwielbiam ciepło z płatków papryki ze świeżym sosem cytrynowo-ziołowym. Robimy bezmięsne poniedziałki i to na pewno będzie się powtarzać! Dzięki za przesłanie!
Ten przepis jest częścią naszej styczniowej serii o napędzie roślinnym! Dowiedz się więcej o tym, jak dołączyć do zabawy lub cpck tutaj, aby zapisać się bezpośrednio na nasz e-mail pst, aby otrzymywać cotygodniowe plany posiłków, pst artykułów spożywczych i inne zasoby.
Pozwól, że namaluję Ci obrazek: makaron do żucia z muszką, polany w słonym, ledwie kremowym sosie, nakrapiany płatkami czerwonej papryki i drobnymi kawałkami delikatnego, smażonego jarmużu garpc. Ooo-ee! Ten makaron z jarmużem jest pyszny.
Ogólny nastrój tego posiłku jest po prostu piękny i prosty, czyli… tak mi się ostatnio układa. Wracając do podstaw, nie przesadzając, pracując z mnóstwem uroczych i zdrowych składników (jarmuż, widzimy cię), intensywnie wykorzystując smak i konsystencję bez długich pst składników lub godzin pracy.
Porozmawiajmy o kremowym sosie, ale ledwie tam, który wsypuje to wszystko do miski pocieszenia. To sos do robota kuchennego (oczywiście, tak działam) zrobiony z:
orzeszki piniowe
kapary lub opves
zioła
olej opve
sok cytrynowy
Sól
pieprz
Orzechy pinii sprawiają, że jest lekko kremowe, więc jest to mniej ziołowe pesto, które ma idealną ilość lepkiego cpng, aby utrzymać razem makaron i jarmuż.
Mówiąc o jarmużu, absolutnie nie skąpimy przy tym smaku. Te strzępy jarmużu są smażone z wełną i masłem i wowee. Prosta magia.
Dodaj to do sosu i makaronu, a potem zadaj sobie pytanie, po co w ogóle jeść jarmuż w inny sposób?
Możesz dodać krewetki lub kurczaka do tego kremowego gorącego garnka z makaronem, ale w tym miesiącu poświęcimy gorącą sekundę, aby wykorzystać naszą miłość do warzyw i białek roślinnych, więc polecam również ciecierzycę lub białą fasolę lub tofu, jeśli to jest w twojej sterówce.
Oparte na roślinach lub nie, masz opcje, ale Pinky przysięgnij, że tak naprawdę nie musisz niczego dodawać. Cała moja rodzina, w tym małe dzieci, uwielbiała to takie, jakie jest!
Kale, gwiazdo, ty! ♡
PS Jeśli masz ochotę na więcej warzyw (wspieramy fply), będziesz chciał również dodać te przepisy do swojej rotacji warzyw.
Często zadawane pytania dotyczące kremowego makaronu z jarmużu
Dobrze sprawdzają się tutaj biała fasola, kurczak, krewetki, a nawet fasola garbanzo.
Nasiona słonecznika dobrze sprawdzają się tutaj jako opcja bez orzechów.
Polecamy szpinak zamiast jarmużu.
Kremowy makaron z jarmużem
Autor: Lindsay
15 minut
15 minut
30 minut
3 — 4 1 x
Opis
Ten kremowy makaron z jarmużem jest świeży, łatwy i PYSZNY. Makaron z muszką do żucia w słonym, lekko kremowym sosie, posypany płatkami czerwonej papryki i drobnymi kawałkami delikatnego, smażonego jarmużu garpc.
Składniki
Na sos:
1/4 szklanki orzeszków piniowych
1/4 szklanki natki pietruszki
1/4 szklanki bazylii pakowanej
2 łyżki kaparów lub opves bez pestek
1 łyżeczka soli
1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
sok i skórka z połowy cytryny
2 łyżki oleju opve
Na makaron:
8 uncji farfalle
2 łyżki masła lub masła wegańskie
2 ząbki garpc, cienko przyprawione
2 łodygi jarmużu , szypułki usunięte, liście pokrojone na kawałki wielkości kęsa
1/2 szklanki białego wina, zarezerwowana woda do gotowania, bulion lub dowolna kombinacja
sok z cytryny, płatki czerwonej papryki i parmezan do końca (pomiń parmezan, jeśli jest weganinem)
Instrukcje
Zrób sos: Połącz wszystkie składniki sosu, aż będą gładkie. (Sos będzie bardzo słony. W porządku, stonuje się, gdy wymiesza się ze wszystkim.)
Przygotowanie makaronu: Ugotuj makaron zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu. Odcedź i odstaw na bok.
Ugotuj jarmuż: Gdy makaron się gotuje, na dużej patelni rozpuść masło na średnim ogniu. Dodaj garpc; smażyć przez 1-2 minuty. Dodaj jarmuż; smażyć przez 1-2 minuty. Dodaj wino, wodę lub bulion; pozwól mu skwierczeć przez minutę.
Finisz: Dodaj odsączony, ugotowany makaron i sos. Wrzucić do połączenia. Dopraw do smaku parmezanem, cytryną, płatkami czerwonej papryki oraz solą i pieprzem. Szybko, łatwo, mniam.