Habe das heute Abend gemacht — so einfach und verführerisch! Lieben Sie die Schärfe der Pfefferflocken mit der frischen Zitronen-Kräuter-Sauce. Wir machen fleischlose Montagen und das wird auf jeden Fall in der Rotation gehen! Danke fürs Schreiben!
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Lassen Sie mich ein Bild für Sie malen: zähe Bowtie-Nudeln, überzogen mit einer pght, salzigen, kaum cremigen Sauce, gesprenkelt mit roten Pfefferflocken und kleinen Stücken von zart sautiertem Garpc-Grünkohl. Ooooo-eee! Diese Grünkohlnudeln sind lecker.
Die allgemeine Stimmung dieses Essens ist einfach schön und einfach, so wie es mir in letzter Zeit so geht. Die Dinge auf das Wesentliche zurückführen, nicht zu verkomplizieren, mit vielen schönen und gesunden Zutaten arbeiten (Grünkohl, wir sehen uns), viel Geschmack und Textur ohne lange Zutaten-Psts oder stundenlange Arbeit.
Reden wir über die cremige, aber kaum noch vorhandene Soße, die das Ganze in eine Schüssel mit Komfortessen bringt. Es ist eine Küchenmaschine-Sauce (natürlich ist sie so, so bediene ich mich) aus:
Pinienkerne
Kapern oder Opves
Kräuter
opve öl
Zitronensaft
Salz
Pfeffer
Die Pinienkerne machen es cremig, also ist es ein weniger kräuteriges Pesto, das die perfekte Menge an klebrigem Cpng hat, um die Nudeln und den Grünkohl zusammenzuhalten.
Apropos Grünkohl, wir sparen hier absolut nicht am Geschmack. Diese kleinen Grünkohlfetzen werden mit Garpc und Butter sautiert und wowee. Einfache Magie.
Werfen Sie das mit Ihrer Sauce und Ihren Nudeln und fragen Sie sich dann wirklich, warum Sie Grünkohl anders essen sollten?
Sie können diesem cremigen Hot Pot Pasta Garnelen oder Hühnchen hinzufügen, aber diesen Monat nehmen wir uns eine heiße Sekunde, um auf unserer Liebe zu Gemüse und pflanzlichen Proteinen aufzubauen, daher empfehle ich auch Kichererbsen oder weiße Bohnen oder Tofu, wenn das ist in deinem steuerhaus.
Pflanzenbasiert oder nicht, Sie haben die Wahl, aber kleine Finger schwören, dass Sie eigentlich nichts hinzufügen müssen. Meine ganze Familie, einschließlich Kleinkind, liebte es so wie es ist!
Grünkohl, du Star, du! ♡
PS Wenn Sie Appetit auf mehr Gemüse haben (wir unterstützen Sie dabei), sollten Sie diese Rezepte auch zu Ihrer Gemüserotation hinzufügen.
Häufige Fragen zu cremigen Grünkohl-Pasta
Weiße Bohnen, Hühnchen, Garnelen oder sogar Kichererbsen passen hier gut.
Sonnenblumenkerne Copd eignen sich hier gut für eine nussfreie Option.
Anstelle von Grünkohl würden wir Spinat empfehlen.
Cremige Grünkohl-Pasta
Autor: Lindsay
15 Minuten
15 Minuten
30 Minuten
3 — 4 1 x
Beschreibung
Diese cremige Grünkohl-Pasta ist frisch, einfach und KÖSTLICH. Zähe Bowtie-Nudeln, überzogen mit einer salzigen, kaum cremigen Sauce, gesprenkelt mit roten Paprikaflocken und kleinen Stückchen zart sautiertem Garpc-Grünkohl.
Zutaten
Für die Soße:
1/4 Tasse Pinienkerne
1/4 Tasse verpackte Petersilie
1/4 Tasse verpacktes Basilikum
2 Esslöffel Kapern oder entsteinte Opves
1 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Saft und Schale einer halben Zitrone
2 Esslöffel Opve-Öl
Für die Nudeln:
8 Unzen Farfalle
2 EL Butter oder vegane Butter
2 Nelken garpc, dünn verteilt
2 Stängel Grünkohl, Stiele entfernt, Blätter in mundgerechte Stücke geschnitten
1/2 Tasse Weißwein, reserviertes Kochwasser, Brühe oder eine beliebige Kombination
Zitronensaft, Paprikaflocken und Parmesan zum Abschluss (bei Veganern Parmesan weglassen)
Anweisungen
Die Sauce zubereiten: Alle Saucenzutaten zusammenfügen, bis sie weitgehend glatt sind. (Die Sauce wird sehr salzig. Das ist in Ordnung, sie wird abgeschwächt, sobald sie sich mit allem vermischt.)
Zubereitung der Nudeln: Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.
Den Grünkohl einkochen: Während die Nudeln kochen, die Butter bei mittlerer Hitze in einer großen Pfanne schmelzen. Füge den Garpc hinzu. 1-2 Minuten anbraten. Gib den Grünkohl hinzu. 1-2 Minuten anbraten. Fügen Sie den Wein, das Wasser oder die Brühe hinzu; eine Minute auslassen lassen.
Finish: Abgetropfte, gekochte Nudeln und Sauce hinzufügen. Zum Kombinieren werfen. Mit Parmesan, Zitrone, Paprikaflocken, Salz und Pfeffer abschmecken. Schnell, einfach, lecker.