Napravljeno ovo večeras - tako jednostavno i pristojno! Volite toplinu pahuljica paprike sa umakom od svježeg limuna i bilja. Radimo ponedjeljke bez mesa i ovo će definitivno biti u rotaciji! Hvala na objavi!
Ovaj je recept dio naše siječanjske serije na biljni pogon! Saznajte više o tome kako se pridružiti zabavi ili se cpck ovdje da biste se izravno prijavili na našu e -poštu pst za primanje tjednih planova obroka, obroka za namirnice i drugih resursa.
Dopustite mi da vam naslikam sliku: tjestenina sa žvakaćom leptir mašnom, premazana u slani, slani, jedva kremasti umak, pun ljuskica crvene paprike i komadića nježnog pirjanog kelja od keksa. Oooo-eee! Ova tjestenina od kelja je ukusna.
Opće raspoloženje ovog obroka je jednostavno lijepo i jednostavno, što je … nekako kako mi je u zadnje vrijeme. Vraćajući se osnovama, ne pretjerano komplicirajući, radeći s puno lijepih i korisnih sastojaka (kelj, vidimo se), idemo na okus i teksturu bez dugih sastojaka ili sati rada.
Razgovarajmo o kremastom, ali jedva prisutnom umaku koji cijelu ovu stvar prelije u zdjelu udobne hrane. To je umak za obradu hrane (naravno da je tako, ja tako funkcioniram) napravljen od:
pinjoli
kapare ili opve
bilje
opve ulje
sok od limuna
sol
papar
Pinjoli ga čine kremastim, tako da je pke manje biljni pesto koji ima savršenu količinu ljepljivog cpng-a za držanje tjestenine i kelja zajedno.
Kad smo već kod kelja, s ovim apsolutno ne štedimo na okusu. Ove komadiće kelja pirjajte s garpcom i maslacem, i wowee. Jednostavna čarolija.
Prelijte to svojim umakom i tjesteninom, a zatim se zapitajte, zaista, zašto wopd jedete kelj na bilo koji drugi način?
U ovaj kremasti vrući lonac od tjestenine možete dodati škampe ili piletinu, ali ovog mjeseca uzimamo vruću sekundu kako bismo nadogradili svoju ljubav prema povrću i biljnim proteinima, pa bih vam također preporučio slanutak ili bijeli grah ili tofu, ako to ti je u kormilarnici.
Na biljnoj bazi ili ne, imate mogućnosti, ali pinky se kune da zapravo ne morate ništa dodavati. Cijeloj mojoj obitelji, uključujući i malu djecu, ovo se svidjelo takvo kakvo je!
Kale, ti zvijezdo, ti! ♡
PS Ako ste gladni još povrća (mi ga podržavamo), ove ćete recepte također dodati u svoju rotaciju s povrćem.
Uobičajena pitanja o kremastoj tjestenini od kelja
Bijeli grah, piletina, škampi ili čak grah garbanzo ovdje dobro funkcioniraju.
Copd od sjemenki suncokreta ovdje dobro funkcionira kao opcija bez oraha.
Mi bismo umjesto kelja preporučili špinat.
Kremasta tjestenina od kelja
Autor: Lindsay
15 minuta
15 minuta
30 minuta
3 - 4 1 x
Opis
Ova kremasta tjestenina od kelja svježa je, laka i ukusna. Žvakana tjestenina s leptir mastima, premazana u mršav, slani, jedva kremasti umak, ispunjena pahuljicama crvene paprike i komadićima nježnog pirjanog kelja od keksa.
Sastojci
Za umak:
1/4 šalice pinjola
1/4 šalice pakiranog peršina
1/4 šalice pakiranog bosiljka
2 žlice kapara ili opusa bez koštica
1 žličica soli
1/2 žličice crnog papra
sok i koricu pola limuna
2 žlice opve ulja
Za tjesteninu:
8 unci farfalle
2 žlice maslaca ili veganskog maslaca
2 klinčića garpc, tanko nasjeckani
2 stabljike kelja, stabljike uklonjene, listovi nasjeckani na komade veličine zalogaja
1/2 šalice bijelog vina, rezervirana voda za kuhanje, juha ili bilo koja kombinacija
sok od limuna, pahuljice crvene paprike i parmezan za kraj (izostavite parmezan ako je veganski)
Upute
Napravite umak: Pomiješajte sve sastojke umaka zajedno dok ne budu glatki. (Umak će biti jako slan. U redu je, umanjit će se kad se pomiješa sa svime.)
Pripremite tjesteninu: Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Ocijedite i ostavite sa strane.
Skuhajte kelj: Dok se tjestenina kuha, otopite maslac na srednjoj vatri u velikoj tavi. Dodajte garpc; pirjajte 1-2 minute. Dodajte kelj; pirjajte 1-2 minute. Dodajte vino, vodu ili juhu; pustite da proključa minutu.
Završetak: Dodajte ocijeđenu, kuhanu tjesteninu i umak. Baciti za kombiniranje. Začinite po želji parmezanom, limunom, pahuljicama crvene paprike te solju i paprom. Brzo, jednostavno, njam.