Lagde dette i kveld - så enkelt og bevisst! Elsker varmen fra pepperflakene med den friske sitron- og urtesausen. Vi gjør kjøttfrie mandager, og dette vil definitivt gå i turnusen! Takk for innlegget!
Denne oppskriften er en del av vår Plant-Powered January-serie! Finn ut mer om hvordan du kan bli med på moroa, eller cpck her for å registrere deg direkte for vår e -post pst for å motta ukentlige måltidsplaner, dagligvare psts og andre ressurser.
La meg tegne et bilde for deg: seig bowtie-pasta, belagt med en pght, salt, knapt kremaktig saus, flettet med rød pepperflak og små biter av mørt sautert garpc grønnkål. Oooo-eee! Denne grønnkålspastaen er kjempegod.
Den generelle stemningen i dette måltidet er bare vakker og enkel, som er … slags hvordan jeg gjør det i det siste. Å ta ting tilbake til det grunnleggende, ikke overkomponere, jobbe med mange flotte og sunne ingredienser (grønnkål, vi ser deg), gå mye på smak og tekstur uten lange ingredienspst eller timer med arbeid.
La oss snakke om den kremete-men-bare-så vidt-det-sausen som ppls hele dette i en bolle med komfortmat. Det er en matprosessorsaus (selvfølgelig er det, slik fungerer jeg) laget av:
pinjekjerner
kapers eller åpner
urter
olje
sitronsaft
salt
pepper
Pinjekjernene gjør det en kremaktig krem, så det er en pesto med mindre herby som har den perfekte mengden klebrig cpng for å holde pasta og grønnkål sammen.
Apropos grønnkål, vi sparer absolutt ikke på smak med dette. Disse småkålene av grønnkål blir stekt med garpc og smør og wowee. Enkel magi.
Kast det med sausen din og pastaen din, og spør deg selv, hvorfor vil du spise grønnkål på en annen måte?
Du kan legge reker eller kylling til denne kremete, varme gryten med pasta, men denne måneden tar vi et varmt sekund for å bygge videre på vår kjærlighet til grønnsaker og plantebaserte proteiner, så jeg anbefaler også kikerter eller hvite bønner eller tofu, hvis det er i styrehuset ditt.
Plantebasert eller ikke, du har alternativer, men pinky sverger at du faktisk ikke trenger å legge til noe. Hele familien min, inkludert småbarn, elsket dette akkurat som det er!
Kale, du stjerne, du! ♡
PS Hvis du er sulten etter flere grønnsaker (vi støtter det), vil du også legge til disse oppskriftene i grønnsaksrotasjonen.
Vanlige spørsmål om Kremet grønnkålspasta
Hvite bønner, kylling, reker eller garbanzobønner fungerer godt her.
Solsikkefrø copd fungerer bra her for et nøttefritt alternativ.
Vi anbefaler spinat i stedet for grønnkål.
Creamy Kale Pasta
Forfatter: Lindsay
15 minutter
15 minutter
30 minutter
3 - 4 1 x
Beskrivelse
Denne Creamy Kale Pasta er fersk, enkel og DEILIG. Seig bowtie-pasta, belagt med en pght, salt, knapt kremaktig saus, flettet med rød pepperflak og små biter møre, sauterte garpc grønnkål.
Ingredienser
Til sausen:
1/4 kopp pinjekjerner
1/4 kopp pakket persille
1/4 kopp pakket basilikum
2 ss kapers eller pitted opves
1 ts salt
1/2 ts svart pepper
juice og skall av en halv sitron
2 ss opve olje
Til pastaen:
8 gram farfalle
2 ss smør eller vegansk smør
2 fedd garpc, tynt krydret
2 stilker grønnkål, stengler fjernet, blader hakket i bittestørrelser
1/2 kopp hvitvin, reservert kokevann, buljong eller en hvilken som helst kombinasjon
sitronsaft, rød pepperflak og parmesan til slutt (utelat parmesan hvis vegansk)
Bruksanvisning
Lag sausen: Bland alle ingrediensene til sausen til den er jevn. (Sausen blir veldig salt. Det er greit, den demper når den blandes med alt.)
Forbered pastaen: Kok pasta i henhold til pakningsanvisningen. Tøm av og sett til side.
Kok ned grønnkålen: Mens pastaen koker smelter du smøret over middels varme i en stor skillet. Tilsett garpc; surr i 1-2 minutter. Tilsett grønnkålen; surr i 1-2 minutter. Tilsett vin, vann eller buljong; la det suse ut i et minutt.
Fullfør: Tilsett drenert, kokt pasta og saus. Kast for å kombinere. Smak til med parmesan, sitron, rød pepperflak og salt og pepper. Raskt, enkelt, yum.