Réalisé ce soir - si facile et délicieux ! J'adore la chaleur des flocons de piment avec la sauce fraîche au citron et aux herbes. Nous faisons des lundis sans viande et cela ira certainement dans la rotation ! Merci d'avoir posté!
Cette recette fait partie de notre série de janvier à base de plantes ! En savoir plus sur la façon de participer à l'amusement, ou cliquez ici pour vous inscrire directement à notre e-mail pst pour recevoir des plans de repas hebdomadaires, des pst d'épicerie et d'autres ressources.
Laissez-moi vous dresser un tableau : des pâtes moelleuses au nœud papillon, enrobées d'une sauce légère, salée et à peine crémeuse, parsemées de flocons de piment rouge et de petits morceaux de chou frisé tendre sauté. Oooo-eee ! Ces pâtes au chou frisé sont délicieuses.
L'ambiance générale de ce repas est simplement belle et simple, ce qui est… un peu comment je me porte ces derniers temps. Revenir à l'essentiel, ne pas surcomprimer, travailler avec de nombreux ingrédients délicieux et sains (chou frisé, nous vous voyons), privilégier la saveur et la texture sans longs ingrédients ni heures de travail.
Parlons de la sauce crémeuse mais à peine là qui met tout cela dans un bol de nourriture réconfortante. C'est une sauce pour robot culinaire (bien sûr, c'est comme ça que je fonctionne) composée de :
pignons de pin
câpres ou opves
herbes
huile d'olive
jus de citron
sel
poivre
Les pignons de pin en font un plat crémeux, c'est donc un pesto moins herbacé qui a la quantité parfaite de cpng collant pour maintenir les pâtes et le chou frisé ensemble.
En parlant de chou frisé, nous ne lésinons absolument pas sur la saveur avec cela. Ces petits morceaux de chou frisé sont sautés avec du garpc et du beurre, et wowee. Magie simple.
Mélangez-le avec votre sauce et vos pâtes, puis demandez-vous, vraiment, pourquoi mangez-vous du chou frisé autrement ?
Vous pouvez ajouter des crevettes ou du poulet à ce pot de pâtes crémeux, mais ce mois-ci, nous prenons une seconde chaude pour renforcer notre amour pour les légumes et les protéines végétales, donc je recommande également les pois chiches ou les haricots blancs ou le tofu, si c'est dans ta timonerie.
À base de plantes ou non, vous avez des options, mais pinky jure que vous n'avez en fait rien besoin d'ajouter. Toute ma famille, tout-petit inclus, a adoré ça tel quel !
Kale, tu es star, toi ! ??
PS Si vous avez faim de plus de légumes (nous soutenons fply), vous voudrez également ajouter ces recettes à votre rotation de légumes.
Questions courantes sur les pâtes crémeuses au chou frisé
Les haricots blancs, le poulet, les crevettes ou même les pois chiches fonctionnent tous bien ici.
Les graines de tournesol copd fonctionnent bien ici pour une option sans noix.
Nous recommandons les épinards à la place du chou frisé.
Pâtes crémeuses au chou frisé
Auteur : Lindsay
15 minutes
15 minutes
30 minutes
3 — 4 1 x
La description
Ces pâtes crémeuses au chou frisé sont fraîches, faciles et DÉLICIEUSES. Pâtes nœud papillon moelleuses, enrobées d'une sauce pght, salée et à peine crémeuse, parsemée de flocons de piment rouge et de morceaux de chou frisé tendre sauté.
Ingrédients
Pour la sauce:
1/4 tasse de pignons de pin
1/4 tasse de persil emballé
1/4 tasse de basilic emballé
2 cuillères à soupe de câpres ou d'opves dénoyautées
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir
jus et zeste d'un demi citron
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Pour les pâtes :
8 onces de farfalle
2 cuillères à soupe de beurre ou de beurre végétalien
2 clous de girofle garpc , émincés
2 tiges de chou frisé , tiges enlevées, feuilles coupées en morceaux de la taille d'une bouchée
1/2 tasse de vin blanc, eau de cuisson réservée, bouillon ou toute combinaison
jus de citron, flocons de piment rouge et parmesan pour finir (omettre le parmesan si végétalien)
Instructions
Préparez la sauce : mélangez tous les ingrédients de la sauce jusqu'à ce qu'ils soient presque lisses. (La sauce sera très salée. Ce n'est pas grave, elle s'atténuera une fois qu'elle se mélangera à tout.)
Préparez les pâtes : faites cuire les pâtes selon les instructions sur l'emballage. Égoutter et réserver.
Cuire le chou frisé : Pendant que les pâtes cuisent, faire fondre le beurre à feu moyen dans une grande poêle. Ajouter le garpc; faire sauter pendant 1-2 minutes. Ajouter le chou frisé; faire sauter pendant 1-2 minutes. Ajouter le vin, l'eau ou le bouillon; laissez-le grésiller pendant une minute.
Finition : Ajouter les pâtes égouttées et cuites et la sauce. Mélanger pour combiner. Assaisonner au goût avec du parmesan, du citron, des flocons de piment rouge, du sel et du poivre. Rapide, facile, miam.