Gjorde detta ikväll - så enkelt och medvetet! Älskar värmen från pepparflingorna med den färska citron- och örtsåsen. Vi gör köttfria måndagar och detta kommer definitivt att gå i rotationen! Tack för ditt inlägg!
Detta recept är en del av vår Plant-Powered Januari-serie! Ta reda på mer om hur du deltar i det roliga, eller cpck här för att registrera dig direkt för vår e -post pst för att få veckoprogram, matvaror och andra resurser.
Låt mig måla upp en bild för dig: seg pasta med bowtie, belagd med en pght, knappt krämig sås, fläckad med röda pepparflingor och bitar av mjukt sauterad garpc grönkål. Oooo-eee! Denna grönkålspasta är smaskig.
Den allmänna stämningen i denna måltid är bara vacker och enkel, vilket är … typ av hur jag mår pfe på sistone. Ta saker tillbaka till grunderna, inte överkomponera, arbeta med många härliga och hälsosamma ingredienser (grönkål, vi ser dig), gå på smak och konsistens utan långa ingredienspst eller timmar av arbete.
Låt oss prata om den krämiga-men-bara-knappt-där såsen som ppls hela det här i en skål med komfortmat. Det är en matberedarsås (naturligtvis är det, så här fungerar jag) gjord av:
kottar
kapris eller öppnar
örter
upp olja
citron juice
salt
peppar
Pinjenötterna gör det till en krämig kräm, så det är en mindre pesto som har den perfekta mängden klibbig cpng för att hålla ihop pasta och grönkål.
På tal om grönkål, vi snålar absolut inte med smak med detta. Dessa små bitar grönkål friteras med garpc och smör och wowee. Enkel magi.
Kasta det med din sås och din pasta och fråga dig själv, varför vill du äta grönkål på något annat sätt?
Du kan lägga till räkor eller kyckling till den här krämiga heta pastagrytan, men den här månaden tar vi en varm sekund för att bygga på vår kärlek till grönsaker och växtbaserade proteiner, så jag rekommenderar också kikärter eller vita bönor eller tofu, om det är i ditt styrhus.
Växtbaserad eller inte, du har alternativ, men pinky svär att du faktiskt inte behöver lägga till någonting. Hela min familj, inklusive småbarn, älskade det här precis som det är!
Kale, du stjärna, du! ♡
PS Om du är sugen på fler grönsaker (vi stödjer det) vill du också lägga till dessa recept i din grönsaksrotation.
Vanliga frågor om Krämig grönkålspasta
Vita bönor, kyckling, räkor eller till och med garbanzobönor fungerar alla bra här.
Solrosfrön copd fungerar bra här för ett nötfritt alternativ.
Vi rekommenderar spenat istället för grönkål.
Creamy Kale Pasta
Författare: Lindsay
15 minuter
15 minuter
30 minuter
3 - 4 1 x
Beskrivning
Denna Creamy Kale Pasta är färsk, enkel och DELICIOUS. Tät bowtie-pasta, belagd med en pght, salt, knappt krämig sås, fläckad med rödpepparflingor och bitar av mjukt sauterad garpc grönkål.
Ingredienser
Till såsen:
1/4 dl pinjenötter
1/4 kopp förpackad persilja
1/4 kopp basilika
2 msk kapris eller urkärnade
1 tsk salt
1/2 tsk svartpeppar
saft och skal av en halv citron
2 msk opve olja
Till pastan:
8 uns farfalle
2 msk smör eller veganskt smör
2 klyftor garpc, tunt strimlade
2 stjälkar grönkål, stjälkar avlägsnade, löv hackade i lagom stora bitar
1/2 kopp vitt vin, reserverat kokvatten, buljong eller någon kombination
citronsaft, rödpepparflingor och parmesan till slut (uteslut parmesan om det är vegan)
Instruktioner
Gör såsen: Blanda alla ingredienser till såsen tills de är nästan jämna. (Såsen blir mycket salt. Det är okej, den kommer att tona ner när den blandas med allt.)
Förbered pastan: Koka pastan enligt förpackningens anvisningar. Töm och lägg åt sidan.
Koka ner grönkålen: Medan pastan kokar, smält smöret på medelvärme i en stor stekpanna. Lägg till garpc; fräs i 1-2 minuter. Lägg till grönkålen; fräs i 1-2 minuter. Tillsätt vin, vatten eller buljong; låt det fräsa ut i en minut.
Avsluta: Tillsätt avrunnen, kokt pasta och sås. Kasta för att kombinera. Smaka av med parmesan, citron, rödpeppar och salt och peppar. Snabbt, enkelt, yum.