Łatwy do przygotowania sos serowy z dwóch rodzajów sera, cheddaru i mozzarelli. Oczywiście sos nie jest taki sam jak od Heinza, ale też nie jest zły. Ten sos dobrze komponuje się z chipsami kukurydzianymi, gotowanym makaronem, a jeśli zanurzysz świeży biały chleb w sosie serowym, jest po prostu pyszny.
Do sosu można dodać trochę czosnku lub chili.
Składniki
- Krem 33% 125 ml.
- Ser Cheddar 75 gr.
- Ser mozzarella 50 gr.
Robienie sosu serowego
Pytania i odpowiedzi (FAQ)
Jaki ser na sos serowy?
Do zrobienia sosu serowego, który podaję głównie do nachos, krakersów lub grissini używam zazwyczaj wyłącznie sera Cheddar. Dodaję jeszcze słodką paprykę oraz szczyptę gałki muszkatołowej dla smaku i koloru, jednak nie są to przyprawy obowiązkowe i można je pominąć. Ser już sam w sobie ma bogaty smak.
Jak zrobić sos serowy?
Przygotowanie
- Masło rozpuścić w rondelku i dodać mąkę. Smażyć przez chwilę (mniej więcej minutę) ciągle mieszają, tak jak robi się zasmażkę.
- Wlać do rondelka mleko i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. …
- Odstawić na bok i dodać utarty ser. …
- Na koniec doprawić sola i pieprzem i dosypać zieleninę.
Jak doprawić sos serowy?
Bazą sosu jest jasna zasmażka, którą rozprowadzamy pół na pół bulionem i mlekiem, a na koniec dodajemy żółty ser. Aby sos nie był mdły, warto go przyprawić sokiem z cytryny i gałką muszkatołową.
Z czym zrobić sos serowy?
Sos serowy nadaje się do różnego rodzaju potraw — mięsnych, rybnych oraz wegetariańskich. Warto dodawać go np. do makaronów, potrawek, frytek, sałatek, zapiekanek, pizzy, kasz, ryżu, zapiekanek, jajek, pierogów, krokietów, ciast oraz różnego typu przekąsek w wersji wytrawnej.
Jak zrobić prosty sos serowy?
Przygotowanie
- Masło rozpuścić w rondelku i dodać mąkę. Smażyć przez chwilę (mniej więcej minutę) ciągle mieszają, tak jak robi się zasmażkę.
- Wlać do rondelka mleko i dokładnie wymieszać, żeby nie było grudek. …
- Odstawić na bok i dodać utarty ser. …
- Na koniec doprawić sola i pieprzem i dosypać zieleninę.
Jak zrobić gęsty sos serowy?
- Włóż masło i mąkę do rondelka. Podgrzej całość i podsmaż do momentu, aż zacznie się pienić. …
- Dolej mleko do przygotowanej masy z masła i mąki. Zagotuj jednocześnie delikatnie mieszając, aż całość zgęstnieje.
- Dodaj starty Cheddar małymi garściami. …
- Na koniec dopraw solą i sproszkowaną chili.
Jak zrobić sos serowy do frytek?
Na małym ogniu podgrzewamy mleko, dodajemy do niego starty oraz wędzoną paprykę, cały czas mieszamy. Sos gotujemy aż do rozpuczenia się sera w mleku. Sos powinien być płynny, tak aby polać nim frytki . Usmażone frytki wyciągamy z oleju, odsączamy nadmiar tłuszczu ręcznikiem papierowym.
Jak zrobić sos serowy dip?
Do rondelka wlać mleko, dodać serek topiony, bardzo drobno posiekaną papryczkę chili, suszoną paprykę i starty na tarce ser Cheddar. Podgrzewać na malutkim ogniu ciągle mieszając, aż składniki się połączą. W razie potrzeby doprawić sol