Oto przepis na pyszną zupę z pieczonej dyni. Po obfitości świątecznych sałatek, przystawek, dań głównych, naprawdę mam ochotę na coś gorącego i płynnego.
- Ogólne \ zasób Czas gotowania: \
- Porcji w pojemniku: 3 porcje
- Kalorie (100g): 63 kcal
- Koszt: bardzo ekonomiczny
Jak zrobić zupę z pieczonej dyni
- Woda - 600 ml
- Olej słonecznikowy - 3 łyżki
- Krem - 150 ml
- Ser twardy - 100 g
- Cebula - 100 g
- Dynia - 550 g
Przygotowanie: Krok 1
Do przygotowania zupy należy wziąć świeżą dynię, niskotłuszczową śmietanę, twardy ser, cebulę, sól, świeżo zmielony pieprz, wodę lub bulion.
Najpierw musisz przygotować dynię. Można to zrobić wcześniej lub przed gotowaniem. Dynię dobrze wypłukać, osuszyć papierowym ręcznikiem. Obierać.
Umieść w naczyniu do pieczenia. Dodaj wrzącą wodę na dno szklanki i wyślij do gorącego piekarnika. Piec do miękkości przez 40-60 minut w 180 stopniach. Możesz nakłuć miąższ dyni szpikulcem, aby upewnić się, że warzywo jest upieczone.
Upieczoną dynię trochę schłodzić, pokroić na średnie kawałki.
Cebulę obrać, opłukać i osuszyć. Pokrój na pół-pierścienie.
W rondelku rozgrzać olej. Dodaj posiekaną cebulę. Mieszaj na złoty kolor.
Dodaj plasterki dyni. Mieszaj i smaż przez kilka minut na umiarkowanym ogniu.
Wlej wodę. Aby uzyskać bogatszą zupę z pieczonej dyni, użyj bulionu. Gotować. Gotuj od momentu zagotowania przez 15 minut na małym ogniu.
Zmiel zawartość patelni blenderem.
Wlej śmietanę o zawartości tłuszczu 10-20 proc. Mieszaj i podgrzewaj przez 2-3 minuty.
Twardy ser zmiel na średniej tarce. Do rondla wrzuć wiórki serowe. Mieszać. Podgrzewaj na średnim ogniu, aż ser się rozpuści.
Dopraw świeżo zmielonym pieprzem i solą. Wymieszaj i zdejmij z ognia.
Zupa z puree z pieczonej dyni jest gotowa.
Podawaj od razu do stołu.Smacznego!
