Aqui está uma receita para uma deliciosa sopa de purê de abóbora assada. Depois de uma abundância de saladas festivas, aperitivos, pratos principais, quero muito algo quente e líquido.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: \
- Dose por vasilhame: 3 porções
- Calorias (100g): 63 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer sopa de purê de abóbora assada
- Água - 600 ml
- Óleo de girassol - 3 colheres de sopa
- Creme - 150 ml
- Queijo duro - 100 g
- Cebolas - 100 g
- Abóbora - 550 g
Preparação: Etapa 1
Para preparar a sopa, você precisa levar abóbora fresca, creme de leite magro, queijo duro, cebola, sal, pimenta moída na hora, água ou caldo.
Primeiro você precisa preparar a abóbora. Isso pode ser feito antes ou antes de cozinhar. Lave bem a abóbora e seque com papel toalha. Descascar.
Coloque em uma assadeira. Coloque água fervente sobre um copo no fundo e leve ao forno quente. Asse até ficar macio por 40-60 minutos a 180 graus. Você pode furar a polpa da abóbora com um espeto para garantir que o vegetal esteja assado.
Esfrie um pouco a abóbora assada, corte em pedaços médios.
Descasque, enxágue e seque a cebola. Corte em meias argolas.
Aqueça o óleo em uma panela. Adicione a cebola picada. Mexa até dourar.
Adicione as fatias de abóbora. Mexa e frite por alguns minutos em fogo moderado.
Despeje em água. Para uma sopa de abóbora assada mais rica, use caldo. Ferver. Cozinhe a partir do momento da fervura por 15 minutos em fogo baixo.
Moa o conteúdo da panela com um liquidificador.
Despeje o creme com um teor de gordura de 10-20 por cento. Mexa e aqueça por 2-3 minutos.
Moa o queijo duro em um ralador médio. Adicione as raspas de queijo à panela. Misturar. Aqueça em fogo moderado até o queijo derreter.
Tempere com sal e pimenta do reino moída na hora. Mexa e retire do fogo.
A sopa de purê de abóbora assada está pronta.
Sirva imediatamente à mesa.Bom apetite!
