Ecco una ricetta per una deliziosa zuppa di purea di zucca al forno. Dopo un'abbondanza di insalate festive, antipasti, piatti principali, voglio davvero qualcosa di caldo e liquido.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 3 porzioni
- Calorie (100g): 63 kcal
- Costo: molto economico
Come fare la zuppa di zucca al forno
- Acqua - 600 ml
- Olio di semi di girasole - 3 cucchiai
- Crema - 150 ml
- Formaggio a pasta dura - 100 g
- Cipolle - 100 g
- Zucca - 550 g
Preparazione: Passaggio 1
Per preparare la zuppa, devi prendere zucca fresca, panna a basso contenuto di grassi, formaggio a pasta dura, cipolla, sale, pepe appena macinato, acqua o brodo.
Per prima cosa devi preparare la zucca. Questo può essere fatto in anticipo o prima della cottura. Sciacquate bene la zucca, asciugatela con un tovagliolo di carta. Sbucciare.
Mettere in una teglia. Aggiungere acqua bollente circa un bicchiere sul fondo e inviare al forno caldo. Cuocere fino a quando saranno morbide per 40-60 minuti a 180 gradi. Puoi infilzare la polpa di zucca con uno stecchino per assicurarti che la verdura sia cotta.
Raffreddare un po 'la zucca al forno, tagliata a pezzi medi.
Sbucciare, sciacquare e asciugare la cipolla. Tagliare a semianelli.
Scaldare l'olio in una casseruola. Aggiungere la cipolla tritata. Mescolare fino a doratura.
Aggiungere le fette di zucca. Mescolate e fate rosolare per un paio di minuti a fuoco moderato.
Versare in acqua. Per una zuppa di zucca al forno più ricca, usa il brodo. Bollire. Cuocere dal momento dell'ebollizione per 15 minuti a fuoco basso.
Macinare il contenuto della padella con un frullatore.
Versare la crema con un contenuto di grassi del 10-20 percento. Mescolare e scaldare per 2-3 minuti.
Macinare il formaggio a pasta dura su una grattugia media. Aggiungere le scaglie di formaggio nella casseruola. Mescolare. Scaldare a fuoco moderato finché il formaggio non si scioglie.
Insaporite con pepe macinato al momento e sale. Mescolare e togliere dal fuoco.
La zuppa di zucca al forno è pronta.
Servire subito in tavola.Buon appetito!
