Narito ang isang resipe para sa isang masarap na lutong sopas ng kalabasa. Pagkatapos ng isang kasaganaan ng maligaya na mga salad, pampagana, pangunahing pinggan, talagang gusto ko ng isang bagay na mainit at likido.
- Pangkalahatang \ pag-aari oras ng pagluluto: \
- Mga Paghahain Bawat Lalagyan: 3 Mga Paghahatid
- Mga Calorie (100g): 63 kcal
- Gastos: napaka-matipid
Paano gumawa ng inihurnong kalabasa na sopas na katas
- Tubig - 600 ML
- Langis ng mirasol - 3 kutsara
- Cream - 150 ML
- Matigas na keso - 100 g
- Mga sibuyas - 100 g
- Kalabasa - 550 g
Paghahanda: Hakbang 1
Upang maihanda ang sopas, kailangan mong kumuha ng sariwang kalabasa, low-fat cream, matapang na keso, sibuyas, asin, sariwang ground pepper, tubig o sabaw.
Una kailangan mong ihanda ang kalabasa. Maaari itong gawin bago o bago magluto. Hugasan nang mabuti ang kalabasa, patuyuin ng tuwalya ng papel. Balatan.
Ilagay sa isang baking dish. Magdagdag ng kumukulong tubig tungkol sa isang baso sa ilalim at ipadala sa mainit na oven. Maghurno hanggang malambot sa loob ng 40-60 minuto sa 180 degree. Maaari mong butasin ang kalabasa na pulp gamit ang isang tuhog upang matiyak na ang gulay ay inihurno.
Palamigin ang inihurnong kalabasa nang kaunti, gupitin sa daluyan ng mga piraso.
Peel, banlawan at patuyuin ang sibuyas. Gupitin sa kalahating singsing.
Pag-init ng langis sa isang kasirola. Magdagdag ng tinadtad na sibuyas. Gumalaw hanggang ginintuang kayumanggi.
Magdagdag ng mga hiwa ng kalabasa. Gumalaw at magprito ng ilang minuto sa katamtamang init.
Ibuhos sa tubig. Para sa isang mas mayamang lutong sabaw ng kalabasa, gumamit ng sabaw. Pakuluan Magluto mula sa sandali ng kumukulo ng 15 minuto sa mababang init.
Grind ang mga nilalaman ng kawali gamit ang isang blender.
Ibuhos sa cream na may taba ng nilalaman na 10-20 porsyento. Gumalaw at magpainit ng 2-3 minuto.
Grind ang matapang na keso sa isang medium grater. Idagdag ang mga shavings ng keso sa kasirola. Ihalo Init sa katamtamang init hanggang sa matunaw ang keso.
Timplahan ng sariwang ground pepper at asin. Pukawin at alisin mula sa init.
Handa na ang inihaw na kalabasa na katas na sabaw.
Ihain kaagad sa mesa.Bon Appetit!
