Zde je recept na výbornou polévku z pečeného dýňového pyré. Po hojnosti slavnostních salátů, předkrmů, hlavních jídel opravdu chci něco horkého a tekutého.
- Obecné \ aktivum čas na vaření: \
- Počet porcí v kontejneru: 3 porce
- Kalorie (100 g): 63 kcal
- Náklady: velmi ekonomické
Jak připravit polévku z pečeného dýňového pyré
- Voda - 600 ml
- Slunečnicový olej - 3 lžíce
- Krém - 150 ml
- Tvrdý sýr - 100 g
- Cibule - 100 g
- Dýně - 550 g
Příprava: Krok 1
K přípravě polévky je třeba vzít čerstvou dýni, nízkotučnou smetanu, tvrdý sýr, cibuli, sůl, čerstvě mletý pepř, vodu nebo vývar.
Nejprve musíte připravit dýni. To lze provést předem nebo před vařením. Dýni dobře opláchněte, osušte papírovou utěrkou. Oloupat.
Vložte do zapékací mísy. Na dno vroucí vody přidejte asi sklenici a odešlete do horké trouby. Pečeme do změknutí 40-60 minut na 180 stupňů. Dýňovou dužinu můžete propíchnout špejlí, abyste se ujistili, že je zelenina upečená.
Upečenou dýni trochu ochlaďte, nakrájejte na střední kousky.
Cibuli oloupeme, omyjeme a osušíme. Nakrájejte na poloviční kroužky.
V kastrůlku rozehřejte olej. Přidejte nakrájenou cibuli. Míchejte do zlatova.
Přidejte plátky dýně. Míchejte a smažte několik minut na mírném ohni.
Nalijte vodu. Pro bohatší zapečenou dýňovou polévku použijte vývar. Vařit. Vařte od okamžiku varu 15 minut na mírném ohni.
Obsah pánve rozemelte mixérem.
Nalijte smetanu s obsahem tuku 10-20 procent. Míchejte a zahřívejte 2-3 minuty.
Tvrdý sýr rozemeleme na středním struhadle. Do hrnce přidejte hobliny sýra. Směs. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se sýr nerozpustí.
Dochutíme čerstvě mletým pepřem a solí. Promíchejte a stáhněte z ohně.
Polévka z pečeného dýňového pyré je hotová.
Podávejte okamžitě ke stolu.Dobrou chuť!
