Aquí hay una receta para una deliciosa sopa de puré de calabaza al horno. Después de una gran cantidad de ensaladas festivas, aperitivos, platos principales, realmente quiero algo caliente y líquido.
- General \ activo hora de cocinar: \
- Porciones por envase: 3 porciones
- Calorías (100g): 63 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer sopa de puré de calabaza al horno
- Agua - 600 ml
- Aceite de girasol - 3 cucharadas
- Crema - 150 ml
- Queso duro - 100 g
- Cebollas - 100 g
- Calabaza - 550 g
Preparación: Paso 1
Para preparar la sopa, debe tomar calabaza fresca, crema baja en grasa, queso duro, cebolla, sal, pimienta recién molida, agua o caldo.
Primero necesitas preparar la calabaza. Esto se puede hacer de antemano o antes de cocinar. Enjuague bien la calabaza, séquela con una toalla de papel. Despegar.
Colocar en una fuente para horno. Agregue agua hirviendo en un vaso hasta el fondo y envíe al horno caliente. Hornee hasta que esté suave durante 40-60 minutos a 180 grados. Puede perforar la pulpa de calabaza con una brocheta para asegurarse de que la verdura esté horneada.
Enfriar un poco la calabaza horneada, cortada en trozos medianos.
Pelar, enjuagar y secar la cebolla. Cortar en mitades.
Calentar el aceite en una cacerola. Agrega la cebolla picada. Revuelva hasta que se dore.
Agrega rodajas de calabaza. Remueve y fríe por un par de minutos a fuego moderado.
Vierta agua. Para una sopa de calabaza al horno más rica, use caldo. Hervir. Cocine desde el momento de la ebullición durante 15 minutos a fuego lento.
Muele el contenido de la sartén con una licuadora.
Vierta la crema con un contenido de grasa del 10 al 20 por ciento. Revuelva y caliente durante 2-3 minutos.
Muele el queso duro en un rallador mediano. Agrega las virutas de queso a la cacerola. Mezcla. Calentar a fuego moderado hasta que el queso se derrita.
Sazone con sal y pimienta recién molida. Revuelva y retire del fuego.
La sopa de puré de calabaza al horno está lista.
Sirve inmediatamente a la mesa.¡Buen provecho!
