Todas as anfitriãs às vezes raciocinam sobre como mimar seus entes queridos ou surpreender os convidados durante o jejum. Nesse caso, sugiro fazer um muffin de abacaxi e framboesa.
Este bolo é incrivelmente bom, ninguém diria que é magro, não tem ovos nem laticínios. Revela-se muito aromático, poroso, moderadamente doce, com agradável acidez a framboesa e sabor a ananás. Naturalmente, você pode usar uma variedade de frutas silvestres, frutas secas, nozes. Cupcake é um pouco chato sem aditivos.
Os frutos silvestres frescos e o abacaxi proporcionam não apenas um sabor incrível, mas também uma certa suculência. O bolo tem todas as vantagens: excelente sabor e facilidade de preparo.
- Geral \ ativo tempo de cozimento: 45 minutos \ 45 minutos
- Dose por vasilhame: 8 porções
- Calorias (100g): 242 kcal
- Custo: muito econômico
Como fazer um cupcake sem ovos
- Farinha - 300 g
- Água - 250 ml
- Açúcar - 100 g
- Açúcar mascavo - 80 g
- Açúcar de baunilha - 20 g
- Massa para assar - 15 g
- Raspas de limão - 1 colher de chá
- Framboesas - 120 g
- Abacaxi - 100 g (enlatado)
- Óleo vegetal - 5 colheres de sopa
- Açúcar em pó - opcional
Preparação:
Pré-aqueça o forno a 200 C
Ferver água.
Misture todos os ingredientes secos em uma tigela separada: farinha, açúcar branco, açúcar mascavo, açúcar baunilha e fermento em pó. Apenas açúcar branco pode ser usado, mas o marrom adiciona um toque agradável aos produtos assados.
Rale as raspas de limão em um ralador fino.
Retire o abacaxi em lata, escorra o suco e corte-o em cubos de 0,5 cm por 0,5 cm.
Se você estiver usando framboesas congeladas, não as descongele antes de usá-las. É melhor cortar os frutos, pressionando cada fruto, ele se quebra facilmente.
Meça a quantidade necessária de água. Despeje o óleo vegetal na água.
Aos poucos, acrescente água quente com óleo vegetal à mistura seca, enquanto é necessário mexer intensamente para que a massa não seja preparada ecaroços formados. Você pode despejar imediatamente 200 ml de água, despeje o resto da água aos poucos, ajustando a consistência da massa. Deve ficar viscoso, com consistência de creme azedo.
Adicione frutas vermelhas, abacaxi e raspas de limão à massa. Misture com cuidado. A massa pode escurecer ligeiramente com as bagas, isso não é assustador.
Unte uma assadeira com óleo vegetal. Despeje a massa nele, distribua uniformemente.
Coloque a forma no forno. Asse em forno a 180 graus por 25-30 minutos. Disponibilidade para verificar com um espeto de madeira.
Se você estiver usando uma forma de metal, para remover facilmente o bolo da forma, você precisa envolvê-lo com uma toalha umedecida em água fria.
Deixe o bolo esfriar completamente. Polvilhe com açúcar de confeiteiro antes de servir. Pode ser guarnecido com frutas frescas ou migalhas pretaschocolate.
