כל מארחת לפעמים מסבירה את מוחה כיצד לפנק את יקיריה או להפתיע אורחים במהלך הצום. במקרה זה, אני מציע להכין מאפינס אננס ופטל.
העוגה הזו טובה להפליא, אף אחד לא היה מנחש שהיא רזה, אין ביצים, אין מוצרי חלב. מתברר שהוא מאוד ארומטי, נקבובי, מתוק במידה, עם חמיצות נעימה של פטל וטעם אננס. באופן טבעי, אתה יכול להשתמש במגוון פירות יער, פירות יבשים, אגוזים. קאפקייק קצת משעמם בלי תוספים.
פירות יער טריים ואננס מעניקים לא רק טעם מדהים, אלא גם עסיסיות מסוימת. לעוגה יש את כל היתרונות: טעם מעולה וקלות הכנה.
- כללי \ נכס זמן בישול: 45 דקות \ 45 דקות
- מנות לכל מיכל: 8 מנות
- קלוריות (100 גרם): 242 קק"ל
- עלות: חסכוני מאוד
איך להכין קאפקייק בלי ביצים
- קמח - 300 גרם
- מים - 250 מ"ל
- סוכר - 100 גרם
- סוכר חום - 80 גרם
- סוכר וניל - 20 גרם
- בצק אפייה - 15 גרם
- גרידת לימון - 1 כפית
- פטל - 120 גרם
- אננס - 100 גרם (משומר)
- שמן צמחי - 5 כפות
- אבקת סוכר - לא חובה
הכנה:
מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס
מים רותחים.
מערבבים בקערה נפרדת את כל החומרים היבשים: קמח, סוכר לבן, סוכר חום, סוכר וניל ואבקת אפייה. ניתן להשתמש רק בסוכר לבן, אך חום מוסיף נופך נחמד למאפים.
מגררים גרידת לימון בפומפייה דקה.
מקבלים אננס משומר, מסננים את המיץ, חתוכים דק לקוביות של 0.5 ס"מ על 0.5 ס"מ.
אם אתה משתמש בפטל קפוא, אין להפשיר אותם לפני השימוש בהם. עדיף לקצוץ את הגרגרים, ללחוץ על כל פירות יער, הוא נשבר בקלות.
מדוד את כמות המים הנדרשת. יוצקים שמן צמחי למים.
מוסיפים לתערובת היבשה מים חמים עם שמן צמחי בהדרגה, תוך כדי בחישה אינטנסיבית כדי שהבצק לא יתבשלנוצרו גושים. אתה יכול לשפוך מיד 200 מ"ל מים, לשפוך את שאר המים בהדרגה תוך התאמת עקביות הבצק. זה אמור להיות צמיג, כמו שמנת חמוצה בעקביות.
מוסיפים לבצק פירות יער, אננס וגרידת לימון. מערבבים בזהירות. הבצק עלול להכהות מעט מהגרגרים, זה לא מפחיד.
משמנים תבנית אפייה בשמן צמחי. יוצקים לתוכו את הבצק, מפזרים באופן שווה.
מכניסים את התבנית לתנור. אופים בחום של 180 מעלות במשך 25-30 דקות. נכונות לבדוק בעזרת שיפוד עץ.
אם אתה משתמש בתבנית מתכת, כדי להסיר את העוגה מהתבנית בקלות, עליך לעטוף אותה במגבת ספוגה במים קרים.
תנו לעוגה להתקרר לגמרי. מפזרים אבקת סוכר לפני ההגשה. ניתן לעטר בפירות יער טריים או בפירורים שחוריםשוקולד.
