Cada anfitriona a veces se devana los sesos sobre cómo mimar a sus seres queridos o sorprender a los invitados durante el ayuno. En este caso, sugiero hacer un muffin de piña y frambuesa.
Este pastel es increíblemente bueno, nadie adivinaría que es magro, no hay huevos ni productos lácteos. Resulta muy aromático, poroso, moderadamente dulce, con una agradable acidez de frambuesa y sabor a piña. Naturalmente, puede usar una variedad de bayas, frutas secas, nueces. La magdalena es un poco aburrida sin aditivos.
Las bayas frescas y la piña dan no solo un sabor increíble, sino también una cierta jugosidad. El pastel tiene todas las ventajas: excelente sabor y facilidad de preparación.
- General \ activo tiempo de cocción: 45 minutos \ 45 minutos
- Porciones por envase: 8 porciones
- Calorías (100g): 242 kcal
- Costo: muy económico
Cómo hacer un cupcake sin huevos.
- Harina - 300 g
- Agua - 250 ml
- Azúcar - 100 g
- Azúcar moreno - 80 g
- Azúcar de vainilla - 20 g
- Masa para hornear - 15 g
- Ralladura de limón - 1 cucharadita
- Frambuesas - 120 g
- Piña - 100 g (enlatada)
- Aceite vegetal - 5 cucharadas
- Azúcar en polvo - opcional
Preparación:
Precalentar el horno a 200 C
Agua hervida.
Combine todos los ingredientes secos en un recipiente aparte: harina, azúcar blanca, azúcar morena, azúcar de vainilla y levadura en polvo. Solo se puede usar azúcar blanca, pero el moreno agrega un toque agradable a los productos horneados.
Rallar la ralladura de limón en un rallador fino.
Retire las piñas enlatadas, escurra el jugo, córtelas finamente en cubos de 0,5 cm por 0,5 cm.
Si está usando frambuesas congeladas, no las descongele antes de usarlas. Es mejor picar las bayas, presionando cada baya, se rompe fácilmente.
Mide la cantidad de agua necesaria. Vierta aceite vegetal en el agua.
Agregue gradualmente agua caliente con aceite vegetal a la mezcla seca, mientras revuelve intensamente para que la masa no se elabore ygrumos formados. Puede verter inmediatamente 200 ml de agua, verter el resto del agua gradualmente, ajustando la consistencia de la masa. Debería resultar viscoso, como una crema agria en consistencia.
Agregue bayas, piñas y ralladura de limón a la masa. Mezclar con cuidado. La masa puede oscurecerse ligeramente por las bayas, esto no da miedo.
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal. Vierta la masa en ella, distribuya uniformemente.
Coloca el molde en el horno. Hornee a 180 grados durante 25-30 minutos. Voluntad de comprobar con una brocheta de madera.
Si está utilizando un molde de metal, para quitar fácilmente el pastel del molde, debe envolverlo con una toalla empapada en agua fría.
Deja que el pastel se enfríe por completo. Espolvorea con azúcar glas antes de servir. Se puede adornar con bayas frescas o migas negras.chocolate.
