De vegades, cada hostessa s’estalvia el cervell sobre com mimar als seus éssers estimats o sorprendre els hostes durant el dejuni. En aquest cas, us proposo fer una magdalena de pinya i gerds.
Aquest pastís és increïblement bo, ningú endevinaria que és magre, no hi ha ous ni productes lactis. Resulta molt aromàtic, porós, moderadament dolç, amb una agradable acidesa de gerds i pinya. Per descomptat, podeu utilitzar una gran varietat de baies, fruits secs i fruits secs. El cupcake és una mica avorrit sense additius.
Les baies i la pinya fresques donen no només un sabor sorprenent, sinó també una certa sucositat. El pastís té tots els avantatges: excel·lent sabor i facilitat de preparació.
- General \ asset temps de cocció: 45 minuts \ 45 minuts
- Racions per envàs: 8 racions
- Calories (100 g): 242 kcal
- Cost: molt econòmic
Com fer una magdalena sense ous
- Farina - 300 g
- Aigua - 250 ml
- Sucre - 100 g
- Sucre moreno - 80 g
- Sucre vainilla - 20 g
- Massa de cocció: 15 g
- Ratlladura de llimona - 1 culleradeta
- Gerds - 120 g
- Pinya - 100 g (en conserva)
- Oli vegetal: 5 cullerades
- Sucre en pols - opcional
Preparació:
Preescalfeu el forn a 200 C
Bullir l'aigua.
Combineu tots els ingredients secs en un bol separat: farina, sucre blanc, sucre morè, sucre vainilla i pols de coure. Només es pot utilitzar sucre blanc, però el marró dóna un toc agradable als productes de forn.
Ratlleu la ratlladura de llimona sobre un ratllador fi.
Traieu les pinyes enllaunades, escorreu el suc, tallat finament en daus de 0,5 cm per 0,5 cm.
Si feu servir gerds congelats, no els descongeleu abans d’utilitzar-los. És millor picar les baies, pressionant sobre cada baia, es trenca fàcilment.
Mesureu la quantitat d'aigua necessària. Aboqueu oli vegetal a l'aigua.
Afegiu poc a poc aigua calenta amb oli vegetal a la barreja seca, tot i que cal remenar intensament perquè la massa no s’elabori ies van formar grumolls. Podeu abocar immediatament 200 ml d’aigua, abocar la resta d’aigua gradualment, ajustant la consistència de la massa. Ha de resultar viscós, com la crema agra de consistència.
Afegiu baies, pinyes i ratlladura de llimona a la massa. Barregeu amb cura. La massa pot enfosquir-se lleugerament de les baies, això no fa por.
Unteu un plat de forn amb oli vegetal. Aboqueu-hi la massa, repartiu-la uniformement.
Col·loqueu el motlle al forn. Enfornem a 180 graus durant 25-30 minuts. Disposició a comprovar amb una broqueta de fusta.
Si utilitzeu un motlle de metall, per tal d’eliminar fàcilment el pastís del motlle, haureu d’embolicar-lo amb una tovallola mullada amb aigua freda.
Deixeu refredar el pastís completament. Espolvoreu amb sucre llustre abans de servir-lo. Es pot guarnir amb baies fresques o molles negresxocolata.
