Hver værtinde tager nogle gange hendes hjerner om, hvordan man kan forkæle sine kære eller overraske gæster under fasten. I dette tilfælde foreslår jeg at lave en ananas- og hindbærmuffin.

Denne kage er fantastisk god, ingen ville gætte på, at den er mager, der er ingen æg, ingen mejeriprodukter. Det viser sig at være meget aromatisk, porøst, moderat sødt, med en behagelig syrlighed af hindbær og ananas smag. Naturligvis kan du bruge en række bær, tørrede frugter, nødder. Cupcake er lidt kedelig uden tilsætningsstoffer.

Friske bær og ananas giver ikke kun en fantastisk smag, men også en vis saftighed. Kagen har alle fordelene: fremragende smag og nem forberedelse.

• Generelt \ aktiv tilberedningstid: 45 minutter \ 45 minutter
• Portioner pr. Beholder: 8 portioner
• Kalorier (100 g): 242 kcal
• Omkostninger: meget økonomisk

Sådan laver du en cupcake uden æg

• Mel - 300 g
• Vand - 250 ml
• Sukker - 100 g
• Brunt sukker - 80 g
• Vaniljesukker - 20 g
• Bagedej - 15 g
• Citronskal - 1 tsk
• Hindbær - 120 g
• Ananas - 100 g (dåse)
• Vegetabilsk olie - 5 spsk
• Pulveriseret sukker - valgfrit

Forberedelse:

• Forvarm ovnen til 200 C.

  Kog vand.

  Bland alle tørre ingredienser i en separat skål: mel, hvidt sukker, farin, vaniljesukker og bagepulver. Kun hvidt sukker kan bruges, men brunt tilføjer et flot strejf til bagværk.

  

• Riv citronskal på et fint rivejern.

  

• Fjern dåse ananas, hæld saften på, skær den i tern på 0,5 cm x 0,5 cm.

  Hvis du bruger frosne hindbær, må du ikke optø dem, før du bruger dem. Det er bedre at hugge bærene, trykke på hver bær, det går let i stykker.

  

• Mål den nødvendige mængde vand. Hæld vegetabilsk olie i vandet.

  

• Tilsæt gradvist varmt vand med vegetabilsk olie til den tørre blanding, mens det er nødvendigt at omrøre intensivt, så dejen ikke brygges ogder dannes klumper. Du kan straks hælde 200 ml vand i, hælde resten af ​​vandet gradvist i og justere konsistensen af ​​dejen. Det skulle vise sig at være tyktflydende, som creme fraiche i konsistensen.

  

• Tilsæt bær, ananas og citronskal til dejen. Bland forsigtigt. Dejen kan mørkere lidt fra bærene, dette er ikke skræmmende.

  

• Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Hæld dejen heri, fordel jævnt.

  Sæt formen i ovnen. Bages ved 180 grader i 25-30 minutter. Vilje til at kontrollere med et træspyd.

  Hvis du bruger en metalform, skal du pakke den ind med et håndklæde gennemblødt i koldt vand for let at fjerne kagen fra formen.

  

• Lad kagen køle helt af. Drys med flormelis før servering. Kan pyntes med friske bær eller sorte krummerchokolade.