- 1. Ekşi krema hamurunda yengeç çubukları
- 2. Yoğurtlu ve körili yengeç çubukları
- 3. Domates hamurunda yengeç çubukları
- 4. Peynirli hamurda yengeç çubukları
- 5. Bira hamurunda yengeç çubukları
- 6. Hamurda doldurulmuş yengeç çubukları
- 7. Meyilli sodalı yengeç çubukları
- 8. Yengeç hamurda yumurtasız çubuklar
- 9. Peynirli ve otlu yengeç çubukları
Hiç meyilli yengeç çubuklarını tattın mı? Değilse, o zaman en iyi saatleri gelmiştir. Aslında bu çok lezzetli, sıradışı ve ilginç bir meze. En iyi tarifleri ve pişirme ipuçlarını paylaşıyoruz!
1. Ekşi krema hamurunda yengeç çubukları
Provence ve İtalyan otları ekşi krema hamurunda harikadır.
İhtiyacınız olacak: 300 gr yengeç çubuğu, 100 gr ekşi krema, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, baharat.
Hazırlanışı: Ekşi kremayı sarısı ile çırpın ve unu baharatlarla ekleyin. Beyazları ayrı ayrı çırpın, her iki kütleyi birleştirin ve yengeç çubuklarını kalın hamurda yuvarlayın. Onları her taraftan kızartın.
2. Yoğurtlu ve körili yengeç çubukları
Renk için bir tutam daha zerdeçal ekleyebilirsiniz.
İhtiyacınız olacak: 400 gr yengeç çubuğu, 200 ml yoğurt, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 çay kaşığı köri, yarım biber.
Hazırlanışı: Yoğurt, yumurta, un ve baharatlarla pürüzsüz olana kadar karıştırılır. Dolmalık biberi çok ince doğrayın ve meyilli olarak karıştırın. Yengeç çubuklarını içine batırın ve bir tavada kızartın.
3. Domates hamurunda yengeç çubukları
Bu meyilli sadece alışılmadık bir tada sahip değil, aynı zamanda çok güzel bir renge sahip.
İhtiyacınız olacak: 500 gr yengeç çubuğu, 2 yemek kaşığı salça, 1 yumurta, un, otlar.
Hazırlanışı: Yumurtayı salça ile çırpın, tadına baharat ve doğranmış otlar ekleyin ve sonunda - un. Hamur, gözleme hamurundan biraz daha ince kıvamda olmalıdır. Yengeç çubuklarını içine batırın ve kızartın.
4. Peynirli hamurda yengeç çubukları
En sevdiğiniz çeşitten herhangi bir sert peynir yapacaktır.
İhtiyacınız olacak: 200 gr yengeç çubuğu, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 yumurta, 40 gr peynir, baharat.
Hazırlanışı: Mayonez ile yumurtayı pürüzsüz olana kadar karıştırın ve tadına göre baharatlayın. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve hamura ekleyin. Yengeç çubuklarını her taraftan yuvarlayın ve kızartın.
5. Bira hamurunda yengeç çubukları
Sarımsak ve otlar ile ekşi krema veya kremalı sos onlar için idealdir.
İhtiyacınız olacak: 200 gr yengeç çubuğu, 70 ml bira, 70 ml su, 2 yumurta, 100 gr un, baharatlar.
Hazırlanışı: Sarıları beyazlardan ayırın ve üzerlerine buzlu su ve soğuk bira ekleyin. Çırpın ve yavaş yavaş un ekleyin. Soğutulmuş beyazları yoğun köpük olana kadar ayrı ayrı çırpın ve her iki kütleyi birleştirin. Tat vermek için baharat ekleyin, yengeç çubuklarını hamura koyun ve yuvarlayın. Mezeyi yumuşayana kadar kızartın.
6. Hamurda doldurulmuş yengeç çubukları
Dilerseniz krem peynirin üzerine güneşte kurutulmuş domatesleri ekleyin.
İhtiyacınız olacak: 250 gr yengeç çubuğu, 100 gr krem peynir, 50 gr mayonez, 3 diş sarımsak, 1 yumurta, 220 ml süt, 250 gr un.
Hazırlanışı: Peyniri mayonez, ezilmiş sarımsak ve baharatlarla karıştırın. Yengeç çubuklarını açın, peynir kütlesini kenara koyun ve doldurulmuş ruloları sıkıca sarın.
Baharatlı yumurtayı hafifçe çırpın ve ılık süt ekleyin. Önce unu eleyin, ardından hamura ekleyin ve topak kalmayacak şekilde karıştırın. Her yengeç çubuğunu hamura batırın ve yumuşayana kadar kızartın.
7. Meyilli sodalı yengeç çubukları
Hamurun daha havadar ve hacimli olmasını istiyorsanız soda yardımcı olacaktır.
İhtiyacınız olacak: 300 gr yengeç çubuğu, 1 yumurta, 100 gr un, 100 ml kefir, bir tutam soda, baharatlar.
Hazırlanışı: Kefiri yumurta çırpıcı ile çırpın ve unu baharatlarla yavaş yavaş ekleyin. Hamur, gözleme hamurundan biraz daha kalın olmalıdır. En son kabartma tozu ekleyin, iyice karıştırın ve yengeç çubuklarını daldırın. Onları bir tavada kızartın.
8. Yengeç hamurda yumurtasız çubuklar
Hamura ihtiyacınız olursa ve evde yumurtanız biterse ne yapmanız gerektiğini size söyleyeceğiz.
İhtiyacınız olacak: 300 gr yengeç çubuğu, 2 yemek kaşığı mayonez, 100 ml su, 2,5 yemek kaşığı un, baharat.
Hazırlanışı: Mayonezi baharatlarla karıştırın, üzerine hafifçe su dökün ve karıştırın. Unu ekleyin, karışımı topak kalmayacak şekilde tekrar karıştırın ve 15 dakika bekletin. Yengeç çubuklarını hamura batırın ve kızartın.
9. Peynirli ve otlu yengeç çubukları
Peynir ve otlar ile doldurulmuş yengeç çubukları için mükemmel bir tarif.