- 1. Rakovi štapići u tijestu od kiselog vrhnja
- 2. Rakovi štapići s jogurtom i curryjem
- 3. Rakovi štapići u tijestu od rajčice
- 4. Rakovi štapići u tijestu od sira
- 5. Rakovi štapići u pivskom tijestu
- 6. Punjeni rakovi štapići u tijesto
- 7. Rakovi štapići u tijestu sa sodom
- 8. Rakovi štapići u tijestu bez jaja
- 9. Rakovi štapići sa sirom i začinskim biljem u tijestu
Jeste li ikada kušali štapiće od rakova u tijestu? Ako ne, onda je došao njihov najbolji čas. Zapravo, ovo je vrlo ukusno, neobično i zanimljivo predjelo. Dijelimo najbolje recepte i kuharske zamršenosti!
1. Rakovi štapići u tijestu od kiselog vrhnja
Provansalsko i talijansko bilje izvrsno je u tijestu od kiselog vrhnja.
Trebat će vam: 300 g rakova štapića, 100 g kiselog vrhnja, 1 jaje, 3 žlice brašna, začini.
Priprema: Umutiti kiselo vrhnje sa žumanjkom, te dodati brašno sa začinima. Posebno umutiti bjelanjke, sjediniti obje mase i u gusto tijesto uvaljati rakove štapiće. Ispecite ih sa svih strana.
2. Rakovi štapići s jogurtom i curryjem
Za boju možete dodati još jedan prstohvat kurkume.
Trebat će vam: 400 g rakova štapića, 200 ml jogurta, 1 jaje, 3 žlice brašna, 1 žličica curryja, pola paprike.
Priprema: Jogurt izmiksajte s jajetom, brašnom i začinima dok ne dobijete glatku smjesu. Papriku nasjeckajte jako sitno i također umiješajte u tijesto. Umočite u to štapiće od rakova i pržite na tavi.
3. Rakovi štapići u tijestu od rajčice
Ovo tijesto ima ne samo neobičan okus, već i vrlo lijepu boju.
Trebat će vam: 500 g rakova štapića, 2 žlice paste od rajčice, 1 jaje, brašno, začinsko bilje.
Priprema: Umutiti jaje sa pastom od rajčice, dodati začine i nasjeckano začinsko bilje po ukusu, a na kraju - brašno. Tijesto treba biti nešto rjeđe konzistencije od tijesta za palačinke. Umočite u to štapiće od rakova i pržite.
4. Rakovi štapići u tijestu od sira
Bilo koji tvrdi sir vaše omiljene sorte će odgovarati.
Trebat će vam: 200 g rakova štapića, 3 žlice majoneze, 1 jaje, 40 g sira, začini.
Priprema: Pomiješajte majonezu s jajetom dok ne postane glatka i začinite po želji. Sir naribajte na sitno ribež i dodajte ga u tijesto. U to uvaljajte rakove štapiće sa svih strana i pržite.
5. Rakovi štapići u pivskom tijestu
Idealno za njih je kiselo vrhnje ili kremasti umak s češnjakom i začinskim biljem.
Trebat će vam: 200 g rakova štapića, 70 ml piva, 70 ml vode, 2 jaja, 100 g brašna, začini.
Priprema: Odvojite žumanjke od bjelanjaka i dodajte im ledenu vodu i hladno pivo. Umutiti i postepeno dodavati brašno. Posebno istucite ohlađene bjelanjke dok ne postanu gustu pjenu, te sjedinite obje mase. Dodajte začine po ukusu, u tijesto stavite rakove štapiće i zarolajte. Pržite predjelo dok ne omekša.
6. Punjeni rakovi štapići u tijesto
Po želji dodajte sušene rajčice u krem sir.
Trebat će vam: 250 g rakova štapića, 100 g krem sira, 50 g majoneze, 3 češnja češnjaka, 1 jaje, 220 ml mlijeka, 250 g brašna.
Priprema: Pomiješajte sir s majonezom, protisnutim češnjakom i začinima. Rakova štapiće odviti, sirnu masu staviti na rub i čvrsto zamotati punjene rolice.
Začinjeno jaje lagano umutiti i dodati mlako mlijeko. Prvo prosijte brašno, a zatim i njega dodajte u tijesto, i miješajte da nema grudica. Svaki rakovi štapić umočite u tijesto i pržite dok ne omekša.
7. Rakovi štapići u tijestu sa sodom
Ako želite da tijesto bude još prozračnije i voluminoznije, pomoći će vam soda.
Trebat će vam: 300 g rakova štapića, 1 jaje, 100 g brašna, 100 ml kefira, prstohvat sode, začini.
Priprema: Kefir umutiti pjenjačom, pa postepeno dodavati brašno sa začinima. Tijesto treba biti nešto gušće od tijesta za palačinke. Posljednju dodajte sodu bikarbonu, dobro promiješajte i umočite štapiće rakova. Ispecite ih na tavi.
8. Rakovi štapići u tijestu bez jaja
Reći ćemo vam što učiniti ako vam treba tijesto, a kod kuće vam ponestane jaja.
Trebat će vam: 300 g rakova štapića, 2 žlice majoneze, 100 ml vode, 2,5 žlice brašna, začini.
Priprema: Majonezu pomiješajte sa začinima, lagano ulijte vodu i promiješajte. Dodati brašno, ponovo promiješati da nema grudica i ostaviti 15 minuta. Rakovice umočite u tijesto i pržite.
9. Rakovi štapići sa sirom i začinskim biljem u tijestu
Izvrstan recept za rakove štapiće punjene sirom i začinskim biljem.