- 1. Pals de cranc amb massa de crema agra
- 2. Pals de cranc amb iogurt i curri
- 3. Pals de cranc a la massa de tomàquet
- 4. Pals de cranc a la massa de formatge
- 5. Pals de cranc amb arrebossat de cervesa
- 6. Pals de cranc farcits amb arrebossat
- 7. Pals de cranc arrebossats amb refresc
- 8. Pals de cranc a la massa sense ous
- 9. Pals de cranc amb formatge i herbes a la massa
Alguna vegada has tastat bastonets de cranc a la massa? Si no, ha arribat la seva millor hora. De fet, aquest és un aperitiu molt saborós, inusual i interessant. Compartim les millors receptes i consells de cuina!
1. Pals de cranc amb massa de crema agra
Les herbes provençals i italianes són excel·lents en la massa de crema agra.
Necessitareu: 300 g de bastonets de cranc, 100 g de crema agra, 1 ou, 3 cullerades de farina, espècies.
Preparació: Munteu la crema agra amb el rovell i afegiu-hi la farina amb espècies. Bateu les clares per separat, combineu les dues masses i enrotlleu els bastonets de cranc a la massa espessa. Fregiu-los per tots els costats.
2. Pals de cranc amb iogurt i curri
Per donar color, podeu afegir un altre polsim de cúrcuma.
Necessitaràs: 400 g de bastonets de cranc, 200 ml de iogurt, 1 ou, 3 cullerades de farina, 1 culleradeta de curri, mig pebrot.
Preparació: Barrejar el iogurt amb l'ou, la farina i les espècies fins que quedi homogeni. Talleu el pebrot molt finament i barregeu-lo també amb la massa. Submergeix-hi bastonets de cranc i fregim en una paella.
3. Pals de cranc a la massa de tomàquet
Aquesta massa no només té un gust inusual, sinó també un color molt bonic.
Necessitareu: 500 g de bastonets de cranc, 2 cullerades de pasta de tomàquet, 1 ou, farina, herbes.
Preparació: Batre l'ou amb la pasta de tomàquet, afegir espècies i herbes picades al gust, i al final - farina. La massa ha de ser una mica més fina en consistència que la massa de creps. Submergeix-hi bastonets de cranc i fregim.
4. Pals de cranc a la massa de formatge
Qualsevol formatge dur de la vostra varietat preferida servirà.
Necessitareu: 200 g de bastonets de cranc, 3 cullerades de maionesa, 1 ou, 40 g de formatge, espècies.
Preparació: Barrejar la maionesa amb l'ou fins que quedi suau i condimentar al gust. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi i afegiu-lo a la massa. Enrotlleu-hi pals de cranc per tots els costats i fregiu-los.
5. Pals de cranc amb arrebossat de cervesa
La crema agra o la salsa cremosa amb all i herbes són ideals per a ells.
Necessitareu: 200 g de bastonets de cranc, 70 ml de cervesa, 70 ml d'aigua, 2 ous, 100 g de farina, espècies.
Preparació: Separeu els rovells de les clares i afegiu-hi aigua gelada i cervesa freda. Batre i afegir la farina a poc a poc. Bateu les clares fredes per separat fins que siguin una escuma densa i combineu les dues masses. Afegiu espècies al gust, poseu bastonets de cranc a la massa i enrotlleu. Fregiu l'aperitiu fins que estigui tendre.
6. Pals de cranc farcits amb arrebossat
Si voleu, afegiu tomàquets secs al formatge cremós.
Necessitareu: 250 g de bastonets de cranc, 100 g de formatge crema, 50 g de maionesa, 3 grans d'all, 1 ou, 220 ml de llet, 250 g de farina.
Preparació: Barrejar el formatge amb la maionesa, l'all triturat i les espècies. Desplegueu els bastonets de cranc, col·loqueu la massa de formatge a la vora i emboliqueu els rotllos farcits amb força.
Bateu lleugerament l'ou especiat i afegiu-hi la llet tèbia. Primer tamisar la farina, i després afegir-la també a la massa, i barrejar perquè no quedin grumolls. Submergeix cada pal de cranc a la massa i fregim fins que estiguin tendres.
7. Pals de cranc arrebossats amb refresc
Si voleu que la massa sigui encara més aèria i voluminosa, el refresc us ajudarà.
Necessitareu: 300 g de bastonets de cranc, 1 ou, 100 g de farina, 100 ml de kefir, una mica de refresc, espècies.
Preparació: Bateu el kefir amb la batedora d'ou i, a poc a poc, afegiu-hi la farina amb espècies. La massa ha de ser una mica més espessa que la massa de les creps. Afegiu-hi el bicarbonat de sodi per últim, remeneu-ho bé i submergiu els bastonets de cranc. Fregiu-los en una paella.
8. Pals de cranc a la massa sense ous
Et direm què has de fer si necessites arrebossat i et quedes sense ous a casa.
Necessitareu: 300 g de bastonets de cranc, 2 cullerades de maionesa, 100 ml d'aigua, 2,5 cullerades de farina, espècies.
Preparació: barregeu la maionesa amb espècies, aboqueu-hi aigua suaument i remeneu. Afegiu-hi la farina, torneu a remenar la barreja perquè no quedin grumolls i deixeu-ho 15 minuts. Submergeix els bastonets de cranc a la massa i fregim.
9. Pals de cranc amb formatge i herbes a la massa
Una excel·lent recepta de bastonets de cranc farcits de formatge i herbes.