- 1. أصابع السلطعون في خليط الكريما الحامضة
- 2. أصابع السلطعون مع الزبادي والكاري
- 3. أصابع السلطعون في خليط الطماطم
- 4. أصابع السلطعون في خليط الجبن
- 5. عصي السلطعون في خليط البيرة
- 6. أصابع كابوريا محشوة في الخليط
- 7. أصابع السلطعون في الخليط مع الصودا
- 8. أصابع السلطعون في الخليط بدون بيض
- 9. أصابع السلطعون مع الجبن والأعشاب في الخليط
هل سبق لك أن تذوق أصابع السلطعون في الخليط؟ إذا لم يكن الأمر كذلك ، فقد حان وقتهم الأفضل. في الواقع ، هذه مقبلات لذيذة للغاية وغير عادية ومثيرة للاهتمام. نحن نشارك أفضل الوصفات ونصائح الطبخ!
1. أصابع السلطعون في خليط الكريما الحامضة
الأعشاب البروفنسالية والإيطالية رائعة في خليط القشدة الحامضة.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من أصابع السلطعون ، 100 جرام من القشدة الحامضة ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، والتوابل.
طريقة التحضير: تُخفق الكريما الحامضة مع صفار البيض ويُضاف الدقيق مع التوابل. اخفقي البياض بشكل منفصل ، امزج كلا الكتلتين ولفي أصابع السلطعون في الخليط السميك. اقليهم من جميع الجوانب.
2. أصابع السلطعون مع الزبادي والكاري
للون ، يمكنك إضافة رشة أخرى من الكركم.
سوف تحتاج إلى: 400 جرام من أصابع السلطعون ، 200 مل من الزبادي ، 1 بيضة ، 3 ملاعق كبيرة من الدقيق ، 1 ملعقة صغيرة من الكاري ، نصف فلفل.
طريقة التحضير: اخلطي الزبادي مع البيض والدقيق والبهارات حتى يصبح المزيج ناعمًا. نقطع الفلفل الرومي ناعما جدا ونخلطه في الخليط أيضا. تغمس أصابع السلطعون فيه وتقلى في مقلاة.
3. أصابع السلطعون في خليط الطماطم
هذا الخليط ليس له طعم غير عادي فحسب ، بل له لون جميل أيضًا.
سوف تحتاج إلى: 500 جرام من أصابع السلطعون ، 2 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم ، 1 بيضة ، دقيق ، أعشاب.
طريقة التحضير: يخفق البيض مع معجون الطماطم ، ويضاف البهارات والأعشاب المفرومة حسب الرغبة ، وفي النهاية - الدقيق. يجب أن يكون الخليط أرق قليلاً في التناسق من عجينة البان كيك. تغمس أصابع السلطعون فيه وتقلى.
4. أصابع السلطعون في خليط الجبن
أي جبن صلب من صنفك المفضل سيفي بالغرض.
سوف تحتاج إلى: 200 جرام من أصابع السلطعون ، 3 ملاعق كبيرة من المايونيز ، بيضة واحدة ، 40 جرام من الجبن والتوابل.
طريقة التحضير: يُمزج المايونيز مع البيض حتى يصبح المزيج ناعمًا ويتبل حسب الرغبة. ابشر الجبن على مبشرة جيدة وأضفها إلى الخليط. تُلف أصابع السلطعون بداخلها من جميع الجهات وتُقلى.
5. عصي السلطعون في خليط البيرة
الكريمة الحامضة أو الصلصة الكريمية بالثوم والأعشاب مثالية لهم.
سوف تحتاج إلى: 200 غرام من عيدان السلطعون ، 70 مل من البيرة ، 70 مل من الماء ، 2 بيضة ، 100 غرام من الدقيق ، والتوابل.
طريقة التحضير: افصل الصفار عن البياض وأضف إليها الماء المثلج والبيرة الباردة. يخفق ويضاف الدقيق تدريجيا. اضرب البياض المبرد بشكل منفصل حتى يصبح رغوة كثيفة ، واجمع بين الكتلتين. أضيفي التوابل حسب الرغبة ، وضعي أصابع السلطعون في الخليط ولفيها. تقلى المقبلات حتى تنضج.
6. أصابع كابوريا محشوة في الخليط
أضف الطماطم المجففة بالشمس إلى الجبن إذا أردت.
سوف تحتاج إلى: 250 جرام من أصابع السلطعون ، 100 جرام من الجبن الكريمي ، 50 جرام من المايونيز ، 3 فصوص من الثوم ، 1 بيضة ، 220 مل من الحليب ، 250 جرام من الدقيق.
طريقة التحضير: اخلطي الجبن مع المايونيز والثوم المطحون والبهارات. افتحي أصابع السلطعون ، وضعي كتلة الجبن على الحافة ولفي اللفائف المحشوة بإحكام.
يخفق البيض المتبل قليلاً ويضاف الحليب الفاتر. نخل الدقيق أولاً ، ثم أضفه إلى الخليط أيضًا ، واخلطه حتى لا يكون هناك كتل. اغمس كل عصا سلطعون في العجينة واقليها حتى تنضج.
7. أصابع السلطعون في الخليط مع الصودا
إذا كنت تريد أن يكون الخليط أكثر تهوية وكثافة ، فستساعدك الصودا.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من أصابع السلطعون ، بيضة واحدة ، 100 جرام من الدقيق ، 100 مل من الكفير ، قليل من الصودا ، والتوابل.
طريقة التحضير: يخفق الكفير بمخفقة البيض ، ويضاف الدقيق بالتوابل تدريجياً. يجب أن يكون الخليط أكثر سمكًا قليلاً من عجينة البان كيك. أضيفي صودا الخبز أخيرًا ، وحركي جيدًا واغمسي أصابع السلطعون. اقليهم في مقلاة.
8. أصابع السلطعون في الخليط بدون بيض
سنخبرك بما يجب عليك فعله إذا احتجت إلى خليط ، ونفد البيض في المنزل.
سوف تحتاج إلى: 300 جرام من أصابع السلطعون ، 2 ملاعق كبيرة من المايونيز ، 100 مل من الماء ، 2.5 ملاعق كبيرة من الدقيق ، والتوابل.
طريقة التحضير: يُمزج المايونيز مع البهارات ويُسكب الماء برفق ويُحرّك. نضيف الدقيق ونقلب الخليط مرة أخرى حتى لا تتكتل ويترك لمدة 15 دقيقة. تغمس أصابع السلطعون في الخليط وتقلى.
9. أصابع السلطعون مع الجبن والأعشاب في الخليط
وصفة ممتازة لعصي السلطعون المحشي بالجبن والأعشاب.