Vai esat kādreiz garšojuši krabju nūjas mīklā? Ja nē, tad ir pienākusi viņu labākā stunda. Patiesībā šī ir ļoti garšīga, neparasta un interesanta uzkoda. Mēs dalāmies ar labākajām receptēm un gatavošanas padomiem!
1. Krabju nūjiņas krējuma mīklā
Provansas un itāļu garšaugi lieliski iederas skābā krējuma mīklā.
Vajadzēs: 300 g krabju nūjiņas, 100 g saldā krējuma, 1 olu, 3 ēdamkarotes miltu, garšvielas.
Pagatavošana: Saputo saldo krējumu ar dzeltenumu un pievieno miltus ar garšvielām. Atsevišķi saputo baltumus, apvieno abas masas un sarullē krabju nūjiņas biezajā mīklā. Apcep tos no visām pusēm.
2. Krabju nūjiņas ar jogurtu un kariju
Krāsai varat pievienot vēl vienu šķipsniņu kurkumas.
Vajadzēs: 400 g krabju nūjiņas, 200 ml jogurta, 1 olu, 3 ēdamkarotes miltu, 1 tējkaroti karija, pusi piparu.
Pagatavošana: Jogurtu sajauc ar olu, miltiem un garšvielām līdz viendabīgai masai. Ļoti smalki sagrieziet papriku un iemaisiet to arī mīklā. Iemērciet tajā krabju nūjiņas un apcepiet pannā.
3. Krabju nūjiņas tomātu mīklā
Šai mīklai ir ne tikai neparasta garša, bet arī ļoti skaista krāsa.
Vajadzēs: 500 g krabju nūjiņas, 2 ēdamkarotes tomātu pastas, 1 olu, miltus, zaļumus.
Pagatavošana: Sakuļ olu ar tomātu pastu, pievieno garšvielas un sakapātus zaļumus pēc garšas, beigās - miltus. Mīklai pēc konsistences jābūt nedaudz plānākai nekā pankūku mīklai. Iemērciet tajā krabju nūjiņas un apcepiet.
4. Krabju nūjiņas siera mīklā
Derēs jebkurš jūsu iecienītākās šķirnes cietais siers.
Vajadzēs: 200 g krabju nūjiņas, 3 ēdamkarotes majonēzes, 1 olu, 40 g siera, garšvielas.
Pagatavošana: Sajauc majonēzi ar olu līdz viendabīgai masai un garšo pēc garšas. Sieru sarīvē uz smalkās rīves un pievieno mīklai. Sarullē tajā no visām pusēm krabju nūjiņas un apcep.
5. Krabju nūjiņas alus mīklā
Viņiem ideāli piemērots skābs krējums vai krēmīga mērce ar ķiplokiem un zaļumiem.
Vajadzēs: 200 g krabju nūjiņas, 70 ml alus, 70 ml ūdens, 2 olas, 100 g miltu, garšvielas.
Pagatavošana: Atdaliet dzeltenumus no baltumiem un pievienojiet tiem ledus ūdeni un aukstu alu. Sakuļ un pakāpeniski pievieno miltus. Atdzesētos baltumus saputo atsevišķi līdz biezām putām un apvieno abas masas. Pievienojiet garšvielas pēc garšas, ielieciet krabju nūjiņas mīklā un sarullējiet. Cepiet ēstgribu līdz mīkstai.
6. Pildītas krabju nūjiņas mīklā
Ja vēlaties, krējuma sieram pievienojiet saulē kaltētus tomātus.
Vajadzēs: 250 g krabju nūjiņas, 100 g krējuma siera, 50 g majonēzes, 3 ķiploka daiviņas, 1 olu, 220 ml piena, 250 g miltu.
Pagatavošana: Sieru sajauc ar majonēzi, izspiestu ķiploku un garšvielām. Atloki krabju nūjiņas, uz malas liek siera masu un cieši aptin pildītos ruļļus.
Viegli sakuļ olu ar garšvielām un pievieno remdenu pienu. Vispirms izsijājiet miltus, pēc tam pievienojiet tos arī mīklai un samaisiet, lai nebūtu kunkuļu. Katru krabju nūju iemērciet mīklā un apcepiet, līdz tā kļūst mīksta.
7. Krabju nūjiņas mīklā ar sodu
Ja vēlaties, lai mīkla būtu vēl gaisīgāka un apjomīgāka, palīdzēs soda.
Vajadzēs: 300 g krabju nūjiņas, 1 olu, 100 g miltu, 100 ml kefīra, šķipsniņu sodas, garšvielas.
Pagatavošana: Sakuļ kefīru ar olu putotāju un pamazām pievieno miltus ar garšvielām. Mīklai jābūt nedaudz biezākai par pankūku mīklu. Kā pēdējo pievienojiet cepamo sodu, labi samaisiet un iemērciet krabju nūjiņas. Apcep tos pannā.
8. Krabju nūjiņas mīklā bez olām
Mēs jums pateiksim, kā rīkoties, ja jums ir nepieciešama mīkla, un jums mājās beigsies olas.
Vajadzēs: 300 g krabju nūjiņas, 2 ēdamkarotes majonēzes, 100 ml ūdens, 2,5 ēdamkarotes miltu, garšvielas.
Pagatavošana: Sajauciet majonēzi ar garšvielām, viegli ielejiet tajā ūdeni un samaisiet. Pievieno miltus, vēlreiz samaisa, lai neveidojas kunkuļi, un atstāj uz 15 minūtēm. Iemērciet krabju nūjiņas mīklā un apcepiet.
9. Krabju nūjiņas ar sieru un zaļumiem mīklā
Lieliska recepte krabju nūjiņām, kas pildītas ar sieru un zaļumiem.