- 1. Raputangot smetana taikinassa
- 2. Raputangot jogurtin ja curryn kanssa
- 3. Raputangot tomaattitaikinassa
- 4. Raputangot juustotaikinassa
- 5. Raputangot oluttaikinassa
- 6. Täytetyt raputikut taikinassa
- 7. Raputangot taikinassa soodalla
- 8. Raputangot taikinassa ilman munia
- 9. Raputangot juustolla ja yrteillä taikinassa
Oletko koskaan maistanut rapupuikkoja taikinassa? Jos ei, heidän paras hetkinsä on koittanut. Itse asiassa tämä on erittäin maukas, epätavallinen ja mielenkiintoinen alkupala. Jaamme parhaat reseptit ja ruoanlaittovinkit!
1. Raputangot smetana taikinassa
Provencen ja italialaiset yrtit ovat loistavia smetanaikinassa.
Tarvitset: 300 g raputankoja, 100 g smetanaa, 1 muna, 3 rkl jauhoja, mausteita.
Valmistus: Vatkaa smetana keltuaisen kanssa ja lisää jauhot mausteineen. Vatkaa valkuaiset erikseen, yhdistä molemmat massat ja pyörittele raputikut paksussa taikinassa. Paista ne kaikilta puolilta.
2. Raputangot jogurtin ja curryn kanssa
Värin saamiseksi voit lisätä vielä ripaus kurkumaa.
Tarvitset: 400 g raputankoja, 200 ml jogurttia, 1 muna, 3 rkl jauhoja, 1 tl currya, puolikas pippuria.
Valmistus: Sekoita jogurtti kananmunan, jauhojen ja mausteiden kanssa tasaiseksi. Pilko paprika erittäin hienoksi ja sekoita se myös taikinaan. Kasta raputikut siihen ja paista pannulla.
3. Raputangot tomaattitaikinassa
Tällä taikinalla ei ole vain epätavallinen maku, vaan myös erittäin kaunis väri.
Tarvitset: 500 g raputankoja, 2 rkl tomaattipastaa, 1 muna, jauhoja, yrttejä.
Valmistus: Vatkaa muna tomaattipastalla, lisää mausteet ja hienonnetut yrtit maun mukaan ja lopuksi jauhot. Taikinan tulee olla koostumukseltaan hieman ohuempaa kuin pannukakkutaikina. Kasta raputikut siihen ja paista.
4. Raputangot juustotaikinassa
Mikä tahansa kova juusto suosikkilajikkestasi käy.
Tarvitset: 200 g raputankoja, 3 rkl majoneesia, 1 muna, 40 g juustoa, mausteita.
Valmistus: Sekoita majoneesi munan kanssa tasaiseksi ja mausta maun mukaan. Raasta juusto hienolla raastimella ja lisää se taikinaan. Kierrä siinä raputikut joka puolelta ja paista.
5. Raputangot oluttaikinassa
Smetana tai kermainen kastike valkosipulilla ja yrteillä sopii heille ihanteellisesti.
Tarvitset: 200 g rapupuikkoja, 70 ml olutta, 70 ml vettä, 2 munaa, 100 g jauhoja, mausteita.
Valmistus: Erottele keltuaiset valkuaisista ja lisää niihin jäävesi ja kylmä olut. Vatkaa ja lisää vähitellen jauhoja. Vatkaa jäähtyneet valkuaiset erikseen kovaksi vaahdoksi ja yhdistä molemmat massat. Lisää mausteita maun mukaan, laita raputikut taikinaan ja rullaa. Paista alkupala kypsäksi.
6. Täytetyt raputikut taikinassa
Lisää halutessasi aurinkokuivattuja tomaatteja tuorejuuston joukkoon.
Tarvitset: 250 g raputankoja, 100 g tuorejuustoa, 50 g majoneesia, 3 valkosipulinkynttä, 1 muna, 220 ml maitoa, 250 g jauhoja.
Valmistus: Sekoita juusto majoneesiin, murskattuun valkosipuliin ja mausteisiin. Taita raputikut auki, laita juustomassa reunaan ja kääri täytetyt rullat tiukasti.
Vatkaa maustettu muna kevyesti ja lisää kädenlämpöinen maito. Siivilöi ensin jauhot ja lisää se sitten taikinaan ja sekoita niin, ettei muodostu paakkuja. Kasta jokainen raputanko taikinaan ja paista kypsäksi.
7. Raputangot taikinassa soodalla
Jos haluat taikinasta vielä ilmavamman ja tilavamman, sooda auttaa.
Tarvitset: 300 g raputankoja, 1 kananmuna, 100 g jauhoja, 100 ml kefiiriä, ripaus soodaa, mausteita.
Valmistus: Vatkaa kefiiri munavatkaimella ja lisää vähitellen jauhot ja mausteet. Taikinan tulee olla hieman paksumpaa kuin pannukakkutaikina. Lisää viimeisenä ruokasooda, sekoita hyvin ja kasta raputikut. Paista ne pannulla.
8. Raputangot taikinassa ilman munia
Kerromme, mitä tehdä, jos tarvitset taikinaa ja munat loppuvat kotona.
Tarvitset: 300 g raputankoja, 2 rkl majoneesia, 100 ml vettä, 2,5 rkl jauhoja, mausteita.
Valmistus: Sekoita majoneesi mausteisiin, kaada siihen varovasti vettä ja sekoita. Lisää jauhot, sekoita seos uudelleen, jotta ei muodostu kokkareita, ja anna seistä 15 minuuttia. Kasta raputikut taikinaan ja paista.
9. Raputangot juustolla ja yrteillä taikinassa
Erinomainen resepti juustolla ja yrteillä täytetyille raputikuille.