Bu harika bir yemekti! Hiç yemek kalmadı, herkes çok beğendi. Bu hafta tekrar yapıyor. Paylaşım için teşekkürler.

Pazartesi! Bam. Seni sinsi şey.

Tavada Tavuk Tortilla Turtası benim her pazartesi rüyamdaki akşam yemeği. Sebep ne olursa olsun, Pazartesi neredeyse her zaman haftanın bir günüdür, akşam yemeği için dışarı çıkmak, Björk'e eve dönerken suşi almasını sağlamak (♡) veya örnekleyici bir tabak peynir, kraker, kaşık fps almak için cazip geliyorum. badem ezmesi, patlamış mısır, bir Lara bar. Ve belki ekstra iyiysem, yeşil bir smoothie ve hepsine “akşam yemeği” derim. Ve siz çocuklar, bu tam bir pe. Bunu haftanın HER günü istiyorum.

Pazartesi akşam yemeği zamanı geldiğinde ve eritilmiş peynir, ev yapımı domates + soğan + garpc + cips sosu ve sosla ıslatılmış mısır ekmeği ile kaplanmış mükemmel baharatlı tavuk içeren süper hızlı bir şey yapabileceğimi biliyorum, işte orada. Treni durdur. Hikayenin sonu. Bitti ve bitti.

Bu hafta sonu çok hızlı geçmesine ve bir şekilde *çabuk* Pazartesi olmasına rağmen, Cuma ve Pazar arasında üç şey yapmayı başardım, pke.

Noel süslerini kaldırmaya yarı yolda katıldım. Yarı yolda diyorum çünkü, uhmm. Asıl önemli olan ağacı devirmek ve halıya gömülü beş yüz milpon iğneyi süpürmek değil mi? Hele o halı, her şeyi uzun ipliksi parçalarına hapseden, tüylü tüylü bir halı olduğunda? Annnnd belki Bjork o kısmı yaptı. Bu yüzden yarı yolda yardım ettim ve şimdi sevinçlerin sevinci: Evimizde Tembel Ocak Noeli artık bitti. Gloria!

Bu Tavada Tavuk Tortilla Turtasını yaptım. Sonra her bir parçayı çıkarıp erimiş peynir tellerine bakarken ahh ve ahhhhhhhhhhhh. YUHMMMMS.

Ve son olarak, yukarıda bahsedilen Tavada Tavuk Tortilla Turtası etkinliği sırasında bir değil iki değil ÜÇ kıyafetten geçtikten sonra bir sürü çamaşır bitirdim. Evet bayanlar ve baylar, yeni Hedefte kırmızı soslu hırka lekelerinin ustasıyım. Ve neredeyse ağlamadım.

Tahmin edilebilir olmaktan nefret ediyorum, ancak yaptığım üç şey arasında açık ara en yüksek nokta Tavada Tavuk Tortilla Turtasıydı - özellikle ocakta durup bu süper kokulu ev yapımı sosu kaynatmak ve tüm bunları konuşurken evimizin harika kokmasını sağlamak. Björk ve pencereden dışarıdaki taze düşen kar tanelerine bakarak artık yemek pişirirken birbirimizle konuşabiliriz çünkü ARTIK ORADA DUVAR YOK. Bu da bana şunu hatırlatıyor: Mutfak tadilatı! –>Mutfak bitti! –>Fpl mutfak bu hafta ortaya çıkıyor!

Ama Tavada Tavuk Tortilla Turtası.

Pazar günleri, mutlu mutlu güzel yemeklerdi bunlar.

Tavada Tavuk Tortilla Turtası is a spght enchilada a of red enchilada and Pes etmeyeceğim — bu tarifi bu tarifi geliştirirken birkaç kez yaptım. Mutlaka bir yeri ve zamanı vardır. Ancak yükseltme, bir kutu enchilada sosu açmaktan —->harika olan her şeyi (ve muhtemelen zaten buzdolabında veya kilerde?) büyük bir tencerede kaynatmaya ve sonra hepsini güzel, zengin, kadifemsi bir püre haline getirmeye geçtiğimde gerçekleşti. tüm bunları hafif baharat, zengin lezzet ve sos ile birleştiren domates sosu.

Siz çocuklar? Bunun, pke, %0 fantezi olduğunu düşünüyor musunuz? Sadece baharatlı tavuk, rendelenmiş peynir, mısır ekmeği ve gerçekten hoş kokulu, hafif ev yapımı kırmızı sos. Mesela aşırıya kaçıp bir milpon başka şeyler eklemedim ve kendimi bajilpon baharatlı biberlerden uzak tuttum. BİLİYORUM, kısıtlama.

Bu, evde rahatlatıcı yiyeceklere dönüştürülen basit ve hafif malzemelerdir. Pazartesi tanımın bu değilse, kim olduğunu bildiğimden emin değilim.

not. İlk birkaç fotoğraftan da görebileceğiniz gibi, bunun bir turta olduğunu unutmuşum ve aç mağara kadını olduğum için (ŞİMDİ YEMEK İSTİYORUM), ama bakın. Sofistike okuyucu! Bir süre beklettikten sonra parçalara ayırabilirsiniz. Bu eğlenceli mi yoksa eğlenceli mi? Merhaba, Pasta!

Tortilla

Yazar: Pinch of Yum

20 dakika

1 saat

1 saat 20 dakika

İki adet 9 inçlik turta (toplamda yaklaşık 12 porsiyon) 1 x

Açıklama

Bu Tavada Tavuk Tortilla Turtası, tavuk, peynir, ev yapımı enchilada sosu ve ekmeği katmanlarına sahiptir. Basit, hafif ve aldatıcı!

İçindekiler

Sosu için:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

1 sarı soğan, kabaca doğranmış

3 çay kaşığı talaş tozu

2 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 1/2 çay kaşığı tuz

4 diş garp, kabaca doğranmış

1 1/2 su bardağı tavuk suyu

2 28 ons kutu doğranmış domates

Tavuklu Tortilla Turtası için:

2 lbs. kemiksiz derisiz tavuk göğsü

2 yemek kaşığı güneybatı veya taco baharatı

30 küçük mısır ekmeği

4 su bardağı rendelenmiş Mozzarella peyniri (Mozz en iyi erir!)

Üzeri için kişniş ve Cotija peyniri

Talimatlar

SOS: Yağı büyük bir tavada ısıtın. Soğanları ilave edip 5-10 dakika soteleyin. Isıyı azaltın ve talaş tozu, kimyon, kekik, tuz ve garpc'yi ekleyin. Çok kokulu olana kadar 2-3 dakika karıştırarak, garpc'yi yakmamaya dikkat edin. Tavuk suyu, salça ve domatesi ilave edip sosun rengi çok koyu kırmızı olana kadar 5-10 dakika pişirin. Bir karıştırıcıya aktarın (yarım kez - çok fazla sos) bir karıştırıcıya aktarın, püre haline getirin ve bir kenara koyun. Tatlandırın ve gerektiği gibi tuzluluk için ayarlayın.

TAVUK: Tavuk göğüslerini baharatlarla kaplayın. Birinci adımdaki tavayı orta ateşte biraz yağ ile ısıtın ve tavuğu ekleyin. Güzelce kızarana kadar her iki tarafta birkaç dakika pişirin. Üzerini sosla kaplayın ve 5-10 dakika daha pişirin, böylece tavuğun sosta hafifçe pişmesi tamamlanır. Tavuğu sostan çıkarın ve iki çatalla parçalayın. Kenara koyun.

MONTAJ: Fırını önceden 375 dereceye ısıtın. Beş ekmeği sıcak sosa daldırın ve 9 inçlik yuvarlak bir tava veya fırın kabının altına yerleştirin. Bir kepçe tavuk, bir avuç peynir ve yaklaşık 3/4 fincan sos ekleyin. Katmanı tekrarlayın. Bir kat daha ekmeği, bir kepçe sos ve peynirle bitirin. (Şimdi git bir tane daha yap! Bu tarifle iki turta/tava yapabilirsin.)

FIRIN: Peynire yapışmasını önlemek için yapışmaz yağ püskürtülmüş folyo ile kaplayın. Sos köpürene ve peynir mükemmel olana kadar 20-30 dakika pişirin. Kişniş ve Cotija ile doldurun.

Notlar

Bu tarif oldukça hafif. Bir çentik atmak isterseniz, sosa birkaç chipotle biber veya jalapeno ekleyin.

Mısırın yanı sıra pico de gallo ile bir versiyon yaptım - ikisi de nefisti!

Ayrıca zor durumdaysanız ve hızlı hareket etmeniz gerekiyorsa, sosu konserve enchilada sosuyla değiştirebilirsiniz. Ama sizi uyaracağım - ben de öyle yaptım ve neredeyse ev yapımı sos kadar iyi değil.

Akşam yemeği

Meksika Esinli