To bylo wonderfp jídlo! Nezůstaly žádné zbytky, všichni si to užili. Udělejte to znovu tento týden. Děkuji za sdílení.

Pondělí! Bam. Ty záludná věc.

Skillet Chicken Tortilla Pie je moje vysněná večeře každé pondělí. Z jakéhokoli důvodu je pondělí téměř vždy jeden den v týdnu, kdy mě láká jít na večeři, nechat si Bjorka vyzvednout sushi po cestě domů (♡) nebo si dát nějaký samplerový talíř se sýrem, krekry, spoonfps mandlové máslo, popcorn, tyčinka Lara. A možná, když budu extra dobrý, zelené smoothie a tomu všemu říkám „večeře“. A vy, lidi, to je totální pe. Chci KAŽDÝ den v týdnu.

Takže když je pondělní večeře a já vím, že dokážu udělat něco superrychlého, co zahrnuje perfektně ochucené kuře vrstvené dekami taveného sýra, domácí rajče + cibule + garpc + chip omáčka a omáčkou nasáklé kukuřičné tortilly, to je ono. Zastavte vlak. Konec příběhu. Hotovo a hotovo.

I když tenhle víkend utekl moc rychle a jaksi * už * už je pondělí, podařilo se mi stihnout, pke, tři věci hotové mezi pátky a nedělí.

V polovině cesty jsem se účastnil sundávání vánočních ozdob. Říkám napůl, protože, uhmm. Není ta velká část skutečně sejmutí stromu a následné vysátí pěti set milponových jehel vložených do koberce? Zvlášť, když je ten koberec shaggy-shag koberec, který zachycuje všechny věci ve svých dlouhých přízových kusech? Annnnd možná tu část udělal Bjork. Takže jsem na půli cesty pomohl a teď radost radosti: Líné lednové Vánoce v našem domě jsou u konce. Glorie!

Udělal jsem tento Skillet Chicken Tortilla Pie. A pak jsem hučel a ahhh, jak jsme nabírali každý kus a hleděli na jeho tavené sýrové struny. YUHMMMMS.

A nakonec jsem dokončil nálož prádla poté, co jsem během zmíněné akce Skillet Chicken Tortilla Pie prošel ne jedním, ne dvěma, ale TŘI outfity. Ano, dámy a pánové, jsem mistr v barvách na svetr z červené omáčky na novém cíli. A skoro jsem neplakal.

Nesnáším, když mohu být předvídatelný, ale zdaleka největší výhodou mých tří věcí, které jsem udělal, byl Skillet Chicken Tortilla Pie - konkrétně stál u plotny, vařil tuto super voňavou domácí omáčku a aby náš dům voněl wonderfp, to vše při rozhovoru s Bjorku a dívajíc se z okna na čerstvé sněhové vločky, od té doby si můžeme spolu povídat, zatímco já vařím, protože TADY ŽÁDNÁ STĚNA NENÍ. Což mi připomíná: Přestavba kuchyně! ->Kuchyně je hotová! ->Fpl kuchyně odhalení tento týden!

Ale Skillet Chicken Tortilla Pie.

V neděli to byly šťastné a veselé dobré jídlo.

Skillet kuřecí tortilla koláč is a upgrade enchilada a of red enchilada and Nechystám se pe - tuto verzi jsem párkrát vytvořil při vývoji tohoto receptu. Určitě je čas a místo. Upgrade však nastal, když jsem přešel od otevření plechovky omáčky enchilada --->k vaření všeho, co je wonderfp (a pravděpodobně již v ledničce nebo spíži?) Dohromady ve velkém hrnci a poté to vše rozmixoval na nádherně bohatou, sametovou rajčatová omáčka, která to celé spojuje s jemným kořením a bohatou chutí a jemností.

Vy lidi? Vadí vám, že je to, pke, 0% fantazie? Je to jen zběsile okořeněné kuře, strouhaný sýr, kukuřičné tortilly a opravdu voňavá, jemná domácí červená omáčka. Stejně jako jsem to ani nepřeháněl a přidal další velké věci a držel jsem se stranou od bajilponových pikantních paprik. VÍM, zdrženlivost.

Jedná se o jednoduché a jemné přísady, z nichž se dělá příjemné domácí jídlo. A pokud to není vaše definice pondělí, nejsem si jistý, že vím, kdo jste.

PS. Jak můžete vidět z prvních pár obrázků, nějak jsem zapomněl, že to byl koláč, a právě jsem to začal nabírat do hromádek hromady hladové jeskynní ženy, kterou jsem (MEE WANT FOOD NOW), ale podívejte se. Propracovaný čtenář! Poté, co ji necháte chvíli odstát, ji můžete nakrájet na splice. Je to zábava, nebo je to zábava? Ahoj, Pie!

Skillet Chicken Pie

Autor: Pinch of Yum

20 min

1 hodina

1 hodina 20 minut

Dva 9palcové koláče (celkem asi 12 porcí) 1 x

Popis

Tento koláč z tortilly s kuřecím masem má vrstvy kuřete, sýra, domácí omáčky enchilada a tortilly. Jednoduché, mírné a podvědomé!

Ingredience

Na omáčku:

2 lžíce oleje

1 žlutá cibule, nahrubo nasekaná

3 čajové lžičky čipového prášku

2 lžičky kmínu

1 lžička oregana

1 1/2 lžičky soli

4 stroužky garpc, nahrubo nasekané

1 1/2 šálků kuřecího vývaru

2 plechovky rajčat nakrájené na kostky o hmotnosti 28 uncí

Kuřecí tortilla koláč:

2 libry vykostěná kuřecí prsa bez kůže

2 polévkové lžíce koření na jihozápadě nebo taco

30 malých kukuřičných tortill

4 šálky strouhaného sýra Mozzarella (Mozz taje nejlépe!)

koriandr a sýr Cotija na přelití

Instrukce

OMÁČKA: Na velké pánvi rozehřejte olej. Přidejte cibuli a restujte 5-10 minut. Snižte teplotu a přidejte chipsy, kmín, oregano, sůl a garpc. Smažte 2-3 minuty, dokud nebude velmi voňavý, dávejte pozor, abyste nepřipálili garpc. Přidejte kuřecí vývar, garpc a rajčata a vařte 5–10 minut, dokud omáčka nezíská sytě červenou barvu. Přeneste (polovinu najednou - je to hodně omáčky) do mixéru, pyré a dejte stranou. Ochutnejte a podle potřeby upravte na slanost.

KUŘECE: Kuřecí prsa potřete kořením. Rozehřejte pánev z kroku 1 na středně nízkém plameni s pttle olejem a přidejte kuře. Vařte pár minut z každé strany, dokud pěkně nezhnědnou. Zalijeme omáčkou a dusíme dalších 5-10 minut, aby se kuře v omáčce uvařilo doměkka. Vyjměte kuře z omáčky a rozkrájejte ho dvěma vidličkami. Dát stranou.

MONTÁŽ: Troubu předehřejte na 375 stupňů. Ponořte pět tortilly do teplé omáčky a navrstvte na dno 9palcové kulaté pánve nebo zapékací mísy. Přidejte kopeček kuřete, porci sýra a asi 3/4 šálku omáčky. Opakujte vrstvu. Zakončete ještě jednou vrstvou tortilly, kopečkem omáčky a sýrem. (Nyní jděte udělat další! Podle tohoto receptu si budete moci vyrobit dva koláče/pánve.)

PEČENÍ: Zakryjte alobalem, který byl postříkán nepřilnavým olejem, aby se nelepil na sýr. Pečte 20-30 minut, dokud omáčka nebude bublinková a sýr bude ooey-gooey-dokonalost. Nahoru s koriandrem a Cotijou.

Poznámky

Tento recept je docela mírný. Pokud byste chtěli vyrazit, přidám do omáčky několik chipotle paprik nebo jalapeños.

Udělal jsem verzi s pico de gallo navrstvenou stejně jako kukuřicí - obě byly báječné!

Také, pokud jste ve špetce a potřebujete se rychle pohybovat, můžete omáčku nahradit konzervovanou omáčkou enchilada. Ale varuji vás - také jsem to tak udělal a není to zdaleka tak dobré jako domácí omáčka.

Večeře

Mexická inspirace