Pancar ve ringa balığı salatası yapmak istediğinizde, akla gelen ilk şey, elbette, türün klasiği - "kürk manto altında" ringa balığı. Ancak bu salatayı pişirmek oldukça uzun sürüyor, eğer elinizde sebze pişirmediyseniz. Dikkatinize ringa balığı ve greyfurt ile çok daha hızlı pişiren basit ve çok lezzetli bir pancar salatası getiriyorum.
- Genel \ varlık pişirme süresi: \
- Kap Başına Porsiyon: 2 Porsiyon
- Kalori (100g): 87 kcal
- Maliyet: ortalama maliyet
Ringa ve greyfurt ile pancar salatası nasıl yapılır
- Pancar - 4 adet.
- Greyfurt - 2 adet. kırmızı
- kırmızı soğan - 1 adet.
- Ringa balığı - 2 adet. fileto
- Zeytinyağı - 50 ml
- bal - 1 çay kaşığı
- Şarap sirkesi - 1 yemek kaşığı beyaz
- tatmak için tuz
- Karabiber - tatmak
Hazırlık: Adım 1
Tabii ki en kullanışlısı fırında pişmiş pancardır, ancak bu yöntem kök sebzeyi pişirmek için çok zaman alacaktır. Pancarları hızlı bir şekilde pişirmeniz gerektiğinde mikrodalgayı kullanın. Hızlı pişirmeye ek olarak, bu yöntem ayrıca vitaminleri ve pancarın parlak doygun rengini mümkün olduğunca korur ve ayrıca kirli bulaşıklar olmaz.
Seçilen pancar yumrularını iyice yıkayın, kurutmayın. Bir kürdan ile yüzeyi birkaç yerde delin.
Pancarları bir fırın torbasına katlayın, bağlayın ve buharın çıkması için delikler açtığınızdan emin olun.
Mikrodalgaya bir tabak pancar koyun ve en yüksek güçte açın, 10-15 dakika pişirin. Kapandığında pancarları 5-7 dakika daha fırında tutun - pişirme işlemi devam ediyor. Buradaki pişirme süresi sadecemikrodalga fırınınızın gücünü değil, aynı zamanda pancar yumrularının sayısı ve boyutunu da etkiler.
Pancarlar "pişirilirken", greyfurtun "filetosunu" çıkarmanız gerekir. Bu çok basit bir şekilde yapılır.
İlk olarak, meyvenin üstünü ve altını hamur haline gelene kadar kesin.
Kabuğu fotoğrafta gösterildiği gibi şeritler halinde kesin.
Zarlar arasındaki lobüllerin sınırları görünür hale geldi - bu lobülleri yanlarından kesin.
Greyfurt kesildikten sonra kalan suyu bir kaseye dökün - sosu yapmak için gerekli olacaktır.
Sosu hazırlamak için: greyfurt suyu, zeytinyağı, bal ve sirkeyi bir çatalla karıştırın. Tat vermek için tuz ve karabiber ekleyin.
Salatanın geri kalanını doğrayın. Ringa balığı filetosu - porsiyonlar halinde, soğan - ince yarım halkalarda. Pancarları soyun ve doğrayınküp veya plakalar.
Hazırlanan yemeği tabaklara yerleştirin, maydanoz yapraklarını serpin ve sosu üzerine dökün.
Pancar ve ringa balığı klasik kombinasyonunda yeni ve modern bir lezzet! Umarım siz de eğlenirsiniz!