Когато искате да сготвите салата с цвекло и херинга, първото нещо, което идва на ум, разбира се, е класиката на жанра - херинга „под шуба“. Но приготвянето на тази салата отнема доста време, освен ако вече нямате под ръка варени зеленчуци. Предлагам на вашето внимание една неусложнена и много вкусна салата от цвекло с херинга и грейпфрут, която се готви много по -бързо.
- Общи \ актив време за готвене: \
- Порции в контейнер: 2 порции
- Калории (100 g): 87 kcal
- Цена: средна цена
Как да си направим салата от цвекло с херинга и грейпфрут
- Цвекло - 4 бр.
- Грейпфрут - 2 бр. червен
- Червен лук - 1 бр.
- Херинга - 2 бр. филе
- Зехтин - 50 мл
- Мед - 1 чаена лъжичка
- Винен оцет - 1 супена лъжица бял
- Сол на вкус
- Черен пипер - на вкус
Подготовка: Стъпка 1
Най -полезно, разбира се, е цвеклото, изпечено във фурната, но този метод ще отнеме много време, за да се изпече кореноплодът. И когато трябва бързо да сготвите цвекло, използвайте микровълновата. В допълнение към бързото готвене, този метод също така запазва витамините и ярко наситен цвят на цвеклото, доколкото е възможно, и освен това, няма мръсни съдове.
Измийте добре избраните клубени от цвекло, не изсушавайте. Набодете повърхността на няколко места с клечка за зъби.
Сгънете цвеклото в плик за печене, завържете го и не забравяйте да направите няколко дупки, за да излезе парата.
Поставете чиния цвекло в микровълновата и го включете на най-висока мощност, гответе 10-15 минути. Когато се изключи, дръжте цвеклото във фурната за още 5-7 минути - процесът на готвене продължава. Времето за готвене тук зависи не само отсилата на вашата микровълнова печка, но също така и върху броя и размера на клубените от цвекло.
Докато цвеклото се "пече", трябва да извлечете "филето" от грейпфрут. Това се прави много просто.
Първо, отрежете горната и долната част на плода до получаване на каша.
Нарежете кората на ивици - както е показано на снимката.
Границите на лобулите между мембраните станаха видими - изрежете тези лобули по тях.
Изсипете останалия сок след нарязване на грейпфрута в купа - той ще е необходим за приготвянето на соса.
За да приготвите соса: използвайте вилица, за да комбинирате сок от грейпфрут, зехтин, мед и оцет. Добавете сол и черен пипер на вкус.
Нарежете останалата част от салатата. Филе от херинга - на порции, лук - на тънки половин пръстени. Обелете и нарежете цвеклотокуб или чинии.
Подредете приготвената храна в чинии, поръсете с листа от магданоз и залейте със соса.
Ето един нов модерен вкус в класическата комбинация от цвекло и херинга! Надявам се и на вас да ви хареса!