När du vill laga en sallad med rödbetor och sill är naturligtvis det första du tänker på, klassikern i genren - sill "under en päls". Men den här salladen tar ganska lång tid att laga, om du inte redan har kokta grönsaker till hands. Jag uppmärksammar en okomplicerad och mycket välsmakande betesallad med sill och grapefrukt, som tillagas mycket snabbare.
- Allmän \ tillgång tillagningstid: \
- Portioner per behållare: 2 portioner
- Kalorier (100 g): 87 kcal
- Kostnad: genomsnittskostnad
Hur man gör rödbetsallad med sill och grapefrukt
- Rödbetor - 4 st.
- Grapefrukt - 2 st. Röd
- Rödlök - 1 st.
- Sill - 2 st. filea
- Olivolja - 50 ml
- Honung - 1 tsk
- Vinäger - 1 msk vit
- Salt att smaka
- Svartpeppar - efter smak
Förberedelse: Steg 1
Det mest användbara är naturligtvis rödbetan bakad i ugnen, men den här metoden kommer att ta mycket tid att baka rotfrukterna. Och när du snabbt behöver laga rödbetor, använd mikrovågsugnen. Förutom snabb matlagning bevarar denna metod också vitaminer och en ljus mättad färg av betor så mycket som möjligt, dessutom inga smutsiga rätter.
Tvätta de utvalda betaknölarna noggrant, torka inte. Pricka ytan på flera ställen med en tandpetare.
Vik rödbetorna i en bakpåse, knyt ihop dem och se till att göra några hål för ångan att släppa ut.
Lägg en tallrik med rödbetor i mikrovågsugnen och slå på den med högsta effekt, koka i 10-15 minuter. När det stängs av, håll rödbetorna i ugnen i ytterligare 5-7 minuter - tillagningsprocessen pågår fortfarande. Tillagningstiden här beror inte bara påkraften i din mikrovågsugn, men också på antalet och storleken på betorknölar.
Medan betorna är "bakade" måste du extrahera "filén" av grapefrukt. Detta görs mycket enkelt.
Skär först av toppen och botten av frukten tills den är massa.
Skär skalet i remsor - som på bilden.
Lobulernas gränser mellan membranen blev synliga - skär dessa loberna längs dem.
Häll den kvarvarande juicen efter att ha skurit grapefrukten i en skål - det kommer att behövas för att göra såsen.
För att förbereda såsen: använd en gaffel för att kombinera grapefruktjuice, olivolja, honung och vinäger. Tillsätt salt och svartpeppar efter smak.
Hacka resten av salladen. Sillfilé - i portioner, lök - i tunna halvringar. Skala och hacka rödbetornakub eller tallrikar.
Lägg upp den färdiga maten på tallrikar, strö över persiljablad och häll över såsen.
Här är en ny modern smak i den klassiska kombinationen av rödbetor och sill! Jag hoppas att du också gillar det!