当你想用甜菜和鲱鱼做沙拉时，首先想到的当然是这一流派的经典——鲱鱼“在毛皮大衣下”。 但是这个沙拉需要很长时间才能煮熟，除非你手头已经有煮熟的蔬菜。 我提请您注意一种简单且非常美味的甜菜沙拉配鲱鱼和葡萄柚，它的烹饪速度要快得多。
- 一般\资产 烹饪时间： \
- 每个容器的份量：2 份
- 卡路里（100 克）：87 大卡
- 成本：平均成本
如何用鲱鱼和葡萄柚制作甜菜根沙拉
- 甜菜 - 4 个。
- 葡萄柚 - 2 个。 红色的
- 红洋葱 - 1 个。
- 鲱鱼 - 2 个。 鱼片
- 橄榄油 - 50 毫升
- 蜂蜜 - 1 茶匙
- 酒醋 - 1 汤匙白
- 盐调味
- 黑胡椒 - 品尝
准备：第 1 步
最有用的当然是在烤箱里烤的甜菜根，不过这种方法烤根菜需要很多时间。 当您需要快速烹饪甜菜时，请使用微波炉。 除了快速烹饪外，这种方法还尽可能保留了维生素和甜菜的明亮饱和颜色，而且不会弄脏盘子。
彻底清洗选定的甜菜块茎，不要晾干。 用牙签在几个地方刺破表面。
把甜菜折叠在一个烤袋里，把它绑起来，一定要留一些洞让蒸汽逸出。
将一盘甜菜放入微波炉中，以最高功率打开，煮 10-15 分钟。 当它关闭时，将甜菜再放入烤箱 5-7 分钟 - 烹饪过程仍在继续。 这里的烹饪时间不仅取决于微波炉的功率，还有甜菜块茎的数量和大小。
当甜菜被“烘烤”时，您需要提取葡萄柚的“鱼片”。 这是非常简单的。
首先，切掉水果的顶部和底部直到果肉。
将果皮切成条状 - 如图所示。
膜之间小叶的边界变得可见 - 沿着它们切割这些小叶。
将切柚子后剩余的汁液倒入碗中——制作酱汁时需要用到它。
准备酱汁：用叉子将葡萄柚汁、橄榄油、蜂蜜和醋混合。 加入盐和黑胡椒调味。
把剩下的沙拉切碎。 鲱鱼片 - 部分，洋葱 - 薄半环。 将甜菜削皮切碎立方体或盘子。
把准备好的食物放在盘子里，撒上欧芹叶，淋上酱汁。
这是甜菜和鲱鱼经典组合的现代新口味！ 我希望你也喜欢它！