Quando vuoi cucinare un'insalata con barbabietole e aringhe, la prima cosa che ti viene in mente, ovviamente, è il classico del genere: l'aringa "sotto una pelliccia". Ma questa insalata richiede molto tempo per cucinare, a meno che tu non abbia già delle verdure cotte a portata di mano. Porto alla tua attenzione un'insalata di barbabietole con aringhe e pompelmo semplice e molto gustosa, che cuoce molto più velocemente.
- Generale \ bene tempo di cottura: \
- Porzioni per confezione: 2 porzioni
- Calorie (100g): 87 kcal
- Costo: costo medio
Come fare l'insalata di barbabietole con aringhe e pompelmo
- Barbabietole - 4 pezzi
- Pompelmo - 2 pezzi rosso
- Cipolla rossa - 1 pz.
- Aringhe - 2 pezzi filetto
- Olio d'oliva - 50 ml
- Miele - 1 cucchiaino
- Aceto di vino - 1 cucchiaio di bianco
- Sale qb
- Pepe nero - a piacere
Preparazione: Passaggio 1
Il più utile, ovviamente, è la barbabietola cotta al forno, ma questo metodo richiederà molto tempo per cuocere l'ortaggio a radice. E quando hai bisogno di cucinare velocemente le barbabietole, usa il microonde. Oltre alla cottura rapida, questo metodo preserva anche le vitamine e un colore brillante e saturo delle barbabietole, e inoltre, senza piatti sporchi.
Lavare accuratamente i tuberi di barbabietola selezionati, non asciugarli. Bucherellate la superficie in più punti con uno stuzzicadenti.
Piegare le barbabietole in una sacca da forno, legarla e assicurarsi di fare dei buchi per far fuoriuscire il vapore.
Mettere un piatto di barbabietole nel microonde e accenderlo alla massima potenza, cuocere per 10-15 minuti. Quando si spegne, tieni le barbabietole in forno per altri 5-7 minuti: il processo di cottura è ancora in corso. Il tempo di cottura qui dipende non solo dadalla potenza del tuo microonde, ma anche dal numero e dalla dimensione dei tuberi di barbabietola.
Mentre le barbabietole sono "cotte", è necessario estrarre il "filetto" di pompelmo. Questo è fatto molto semplicemente.
Per prima cosa, tagliare la parte superiore e inferiore del frutto fino alla polpa.
Tagliare la buccia a strisce - come mostrato nella foto.
I confini dei lobuli tra le membrane sono diventati visibili: taglia questi lobuli lungo di essi.
Versare il succo rimanente dopo aver tagliato il pompelmo in una ciotola: servirà per fare la salsa.
Per preparare la salsa: utilizzare una forchetta per unire il succo di pompelmo, l'olio d'oliva, il miele e l'aceto. Aggiungere sale e pepe nero a piacere.
Tritare il resto dell'insalata. Filetto di aringa - in porzioni, cipolla - in semianelli sottili. Sbucciare e tritare le barbabietolecubo o piatti.
Disporre il cibo preparato nei piatti, cospargere con foglie di prezzemolo e versare sopra la salsa.
Ecco un nuovo gusto moderno nel classico abbinamento barbabietola e aringa! Spero che piaccia anche a te!