Kad gribas pagatavot salātus ar bietēm un siļķēm, pirmā lieta, kas nāk prātā, protams, ir žanra klasika - siļķe "zem kažokādas". Bet šo salātu pagatavošana prasa diezgan ilgu laiku, ja vien pie rokas jau nav vārīti dārzeņi. Es vēršu jūsu uzmanību uz nesarežģītiem un ļoti garšīgiem biešu salātiem ar siļķēm un greipfrūtiem, kas tiek pagatavoti daudz ātrāk.
- Vispārīgs \ īpašums gatavošanas laiks: \
- Porcijas konteinerā: 2 porcijas
- Kalorijas (100 g): 87 kcal
- Izmaksas: vidējās izmaksas
Kā pagatavot biešu salātus ar siļķi un greipfrūtu
- Bietes - 4 gab.
- Greipfrūti - 2 gab. sarkans
- Sarkanais sīpols - 1 gab.
- Siļķes - 2 gab. fileja
- Olīveļļa - 50 ml
- Medus - 1 tējk
- Vīna etiķis - 1 ēdamkarote balta
- Sāls pēc garšas
- Melnie pipari - pēc garšas
Sagatavošana: 1. darbība
Visnoderīgākais, protams, ir cepeškrāsnī ceptas bietes, taču šī metode sakņu dārzeņu cepšanai prasīs daudz laika. Un, kad nepieciešams ātri pagatavot bietes, izmantojiet mikroviļņu krāsni. Papildus ātrai ēdiena pagatavošanai šī metode pēc iespējas saglabā arī vitamīnus un spilgti piesātinātu biešu krāsu, turklāt nesatur netīrus traukus.
Izvēlētos biešu bumbuļus rūpīgi nomazgājiet, neizžāvējiet. Ar zobu bakstāmais ieduriet virsmu vairākās vietās.
Salieciet bietes cepšanas maisiņā, sasieniet to un noteikti izveidojiet dažus caurumus, lai tvaiks varētu izplūst.
Ielieciet biešu šķīvi mikroviļņu krāsnī un ieslēdziet to ar vislielāko jaudu, pagatavojiet 10-15 minūtes. Kad tas izslēdzas, turiet bietes krāsnī vēl 5-7 minūtes - gatavošanas process vēl turpinās. Gatavošanas laiks šeit ir atkarīgs ne tikai nojūsu mikroviļņu krāsns jaudu, bet arī uz biešu bumbuļu skaitu un lielumu.
Kamēr bietes ir "ceptas", jums ir jāizņem greipfrūtu "fileja". Tas tiek darīts ļoti vienkārši.
Vispirms nogrieziet augļa augšējo un apakšējo daļu līdz mīkstumam.
Izgrieziet mizu sloksnēs - kā parādīts fotoattēlā.
Kļuva redzamas lobuļu robežas starp membrānām - nogrieziet šīs lobulas gar tām.
Pēc greipfrūtu sagriešanas atlikušo sulu ielej bļodā - tā būs nepieciešama mērces pagatavošanai.
Lai pagatavotu mērci: ar dakšiņu apvienojiet greipfrūtu sulu, olīveļļu, medu un etiķi. Pēc garšas pievienojiet sāli un melnos piparus.
Sasmalciniet pārējos salātus. Siļķes fileja - porcijās, sīpols - plānos pusgredzenos. Nomizojiet un sasmalciniet bieteskubs vai plāksnes.
Gatavo ēdienu kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar pētersīļu lapām un pārlej ar mērci.
Lūk, jauna moderna garša klasiskajā biešu un siļķu kombinācijā! Ceru, ka arī jums patiks!