Når du vil tilberede en salat med rødbeder og sild, er det første, der naturligvis kommer til at tænke på, klassikeren i genren - silden ”under en pels”. Men denne salat tager ret lang tid at lave mad, medmindre du allerede har kogte grøntsager ved hånden. Jeg gør dig opmærksom på en ukompliceret og meget velsmagende roesalat med sild og grapefrugt, som tilberedes meget hurtigere.
- Generelt \ aktiv madlavningstid: \
- Portioner pr. Beholder: 2 portioner
- Kalorier (100 g): 87 kcal
- Omkostninger: gennemsnitlige omkostninger
Hvordan man laver rødbedesalat med sild og grapefrugt
- Roer - 4 stk.
- Grapefrugt - 2 stk. Rød
- Rødløg - 1 stk.
- Sild - 2 stk. filet
- Olivenolie - 50 ml
- Honning - 1 tsk
- Eddike - 1 spsk hvid
- Salt efter smag
- Sort peber - efter smag
Forberedelse: Trin 1
Den mest nyttige er selvfølgelig rødbederne bagt i ovnen, men denne metode vil tage meget tid at bage rodfrugten. Og når du hurtigt skal tilberede rødbeder, skal du bruge mikrobølgeovnen. Ud over hurtig tilberedning bevarer denne metode også vitaminer og en lys mættet rødbederfarve så meget som muligt, desuden ingen snavsede retter.
Vask de udvalgte roeknolde grundigt, tør ikke. Prik overfladen flere steder med en tandstikker.
Fold rødbederne i en bagepose, bind dem fast og sørg for at lave nogle huller, så dampen kan slippe ud.
Læg en tallerken rødbeder i mikrobølgeovnen, og tænd den ved højeste effekt, kog i 10-15 minutter. Når det slukker, skal du holde roerne i ovnen i yderligere 5-7 minutter - tilberedningsprocessen fortsætter stadig. Tilberedningstiden her afhænger ikke kun afeffekten af din mikrobølgeovn, men også på antallet og størrelsen af roeknolde.
Mens roerne er "bagt", skal du ekstrahere "fileten" af grapefrugt. Dette gøres meget enkelt.
Skær først toppen og bunden af frugten af, indtil den er pulp.
Skær skrællen i strimler - som vist på billedet.
Lobules grænser mellem membranerne blev synlige - skær disse lobules langs dem.
Hæld den resterende saft efter at have skåret grapefrugten i en skål - det er nødvendigt at lave saucen.
Tilberedning af saucen: Brug en gaffel til at kombinere grapefrugtsaft, olivenolie, honning og eddike. Tilsæt salt og sort peber efter smag.
Hak resten af salaten. Sildefilet - i portioner, løg - i tynde halve ringe. Skræl og hak rødbederneterning eller tallerkener.
Læg den tilberedte mad på tallerkener, drys med persilleblade og hæld saucen over.
Her er en ny moderne smag i den klassiske kombination af roer og sild! Jeg håber du også nyder det!