เมื่อคุณต้องการปรุงสลัดด้วยหัวบีทและปลาเฮอริ่ง สิ่งแรกที่นึกถึงคือประเภทคลาสสิก - ปลาเฮอริ่ง "ใต้เสื้อคลุมขนสัตว์" แต่สลัดนี้ใช้เวลาในการปรุงค่อนข้างนาน เว้นแต่คุณจะเตรียมผักไว้ในมือแล้ว ฉันขอนำเสนอสลัดบีทรูทที่ไม่ซับซ้อนและอร่อยมากพร้อมแฮร์ริ่งและส้มโอซึ่งปรุงเร็วกว่ามาก
- ทั่วไป \ สินทรัพย์ เวลาทำอาหาร: \
- เสิร์ฟต่อคอนเทนเนอร์: 2 เสิร์ฟ
- แคลอรี่ (100g): 87 kcal
- ค่าใช้จ่าย: ต้นทุนเฉลี่ย
วิธีทำสลัดบีทรูทกับปลาเฮอริ่งและเกรปฟรุต
- หัวบีท - 4 ชิ้น
- ส้มโอ - 2 ชิ้น สีแดง
- หอมแดง - 1 ชิ้น
- ปลาเฮอริ่ง - 2 ชิ้น เนื้อ
- น้ำมันมะกอก - 50 มล
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 1 ช้อนโต๊ะ ขาว
- เกลือเพื่อลิ้มรส
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ: ขั้นตอนที่ 1
แน่นอนว่ามีประโยชน์มากที่สุดคือบีทรูทที่อบในเตาอบ แต่วิธีนี้จะต้องใช้เวลามากในการอบรากผัก และเมื่อคุณต้องการปรุงบีทรูทอย่างรวดเร็ว ให้ใช้ไมโครเวฟ นอกจากการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว วิธีการนี้ยังช่วยรักษาวิตามินและสีของหัวบีทที่อิ่มตัวให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ ยิ่งกว่านั้น ไม่มีอาหารสกปรก
ล้างหัวบีทรูทที่เลือกให้สะอาดอย่าให้แห้ง แทงพื้นผิวในหลาย ๆ ที่ด้วยไม้จิ้มฟัน
พับหัวบีทในถุงอบ มัดให้แน่น แล้วทำรูให้ไอน้ำหนีออกมาบ้าง
ใส่จานบีทรูทในไมโครเวฟแล้วเปิดด้วยกำลังสูงสุดปรุงอาหารประมาณ 10-15 นาที เมื่อปิดแล้ว ให้เก็บหัวบีทไว้ในเตาอบอีก 5-7 นาที - กระบวนการทำอาหารยังคงดำเนินต่อไป เวลาทำอาหารที่นี่ไม่ได้ขึ้นอยู่กับ .เท่านั้นพลังของไมโครเวฟของคุณ แต่ยังรวมถึงจำนวนและขนาดของหัวบีทด้วย
ในขณะที่บีทรูท "อบ" คุณต้องแยก "เนื้อ" ของส้มโอ สิ่งนี้ทำได้ง่ายมาก
ขั้นแรกให้ตัดด้านบนและด้านล่างของผลไม้ออกจนเป็นเนื้อ
ตัดเปลือกเป็นเส้น - ดังแสดงในรูปภาพ
มองเห็นขอบเขตของ lobules ระหว่างเยื่อหุ้ม - ตัด lobules เหล่านี้ตามพวกมัน
เทน้ำที่เหลือหลังจากหั่นส้มโอลงในชาม - จำเป็นสำหรับการทำซอส
วิธีเตรียมซอส: ใช้ส้อมผสมน้ำเกรพฟรุต น้ำมันมะกอก น้ำผึ้ง และน้ำส้มสายชู เพิ่มเกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
สับสลัดที่เหลือ เนื้อปลาเฮอริ่ง - เป็นส่วน, หัวหอม - ในวงครึ่งบาง ๆ ปอกและหั่นหัวบีทลูกบาศก์หรือจาน
จัดอาหารใส่จาน โรยด้วยใบพาสลีย์ และราดซอส
นี่คือรสชาติใหม่ที่ทันสมัยในการผสมผสานคลาสสิกของหัวบีทและปลาเฮอริ่ง! ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับมันเช่นกัน!